如何判断泡茶水温80度，怎样估计用来泡茶的水的温度80度

来源：网络时间：2025-07-07 01:30:41 编辑：第一茶叶手机版

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1，怎样估计用来泡茶的水的温度80度
2，沏茶的最佳温度是多少
3，开水和80度的水泡茶绿茶有什么区别呢
4，泡茶的水温多少为宜
5，如何辨别90度水温
6，生活百科一沏茶的最佳温度是多少
7，怎么测试水的温度比如泡茶需要70度的热水如果水太热了或者超过

1，怎样估计用来泡茶的水的温度80度

80度的热水大约就是饮水机中开水的温度。用手触摸会烫手，无法长时间接触。有热气冒出。简单判断，这样就可以了。

当你把手握在在杯子上，五秒之内感觉烫的握不住的话就差不多有80度了

怎样估计用来泡茶的水的温度80度

2，沏茶的最佳温度是多少

泡红茶(全发酵),铁观音(半发酵)可以用刚开的水,90度-95度,刚沸腾的水放置一会,沉淀一下水碱. 泡绿茶温度可再低一点80-90度.有利于茶的味道. 其实温度差不多就可以,一般家里暖瓶里的水也就是八九十度,泡什么茶都可以

沏茶的最佳温度是多少

3，开水和80度的水泡茶绿茶有什么区别呢

泡茶分上投法中投法跟下投法。你说是新采毛尖的那应该是很嫩的，应该用上投法，就是先将70—75度的水先倒入杯中，（注意不要超过这个温度，因为太高的温度会把嫩芽烫熟，这样会使新茶中的营养尽失）。然后再往水中投入适量的茶叶，看着茶叶在透明的杯中慢慢下落舒展也是一件很让人愉悦的事呢。绿茶（龙井，碧螺春，毛尖）最好泡的水温都不要超过75度，花茶在85度左右，乌龙茶（铁观音，大红袍）应该用百度沸水。

开水。

开水和80度的水泡茶绿茶有什么区别呢

4，泡茶的水温多少为宜

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

是88度c

80攝氏度至90攝氏度最好!

5，如何辨别90度水温

严格的说应该有温度计，但是我觉得喝茶如果上升到使用温度计，难受，不如随性而行，可以通过时间和手大概判断。开水冷却2分钟左右，90度，3分钟，80度，毫无依据啊，只是实践感觉。不过，现在的煲水壶都有温度提示的，不用这么复杂辨别这个温度啦。主要是用心购茶，辨别出茶的好坏才是。毕竟茶的品质好不好直接关系到茶好不好喝的。如果想喝到品质好的茶叶，建议可以到待客九品预定茶叶！

严格的说应该有温度计，但是我觉得喝茶如果上升到使用温度计，难受，不如随性而行，可以通过时间和手大概判断。开水冷却2分钟左右，90度，3分钟，80度，毫无依据啊，只是实践感觉。不过，现在的煲水壶都有温度提示的，不用这么复杂辨别这个温度啦。主要是用心购茶，辨别出茶的好坏才是。毕竟茶的品质好不好直接关系到茶好不好喝的。如果你想喝到品质好的茶叶，建议到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

6，生活百科一沏茶的最佳温度是多少

绿茶温度较高的会把茶叶泡黄了，并导致维生素C等的损失，过量茶多酚等物质的浸出导致味道较苦。高档绿茶一般七八十度，一般的九十来度。乌龙茶，黑茶因经过特定的生化反应，（黑茶有的还是紧压茶）一般滋味较难泡出。100度红茶90度到一百度

不同的茶温度也是不一样的，有的茶温度太高了，会苦，涩，太低了，又喝不出口感来。绿茶，因是不发酵茶，所以最佳温度在70到80度之间。红茶，和黑茶（熟普洱茶）因是全发酵茶，所以最佳温度在90度左右青茶（铁观音），半发酵，最佳温度在90度以上，水越开越好花茶，轻发酵茶，最佳温度在80度左右反正茶就是看它的发酵程度的不同水温也跟着改变

泡茶的水温，人们都知道老茶宜沏嫩茶宜泡。所谓“沏”就是用刚新滚沸的开水直接泡茶，水温较高，通常可达97℃以上；所谓“泡”，就是把滚开的水稍等一会儿，或用热水瓶中的开水泡茶，水温较低一些。按科学道理来说，茶叶中，特别绿茶中含有丰富的维生素C，如用很滚的开水来泡茶，维生素C会受到很大破坏，但人们饮茶主要为求得一杯香味浓溢、生津止渴的茶汤，不是主要为追求茶叶的维生素，同时泡茶用水温度越高，茶叶中的香味才会更好地浸透和挥发出来。通常都习惯用新滚开水泡茶。如求两全其美，品饮细嫩的高级绿茶，水温可掌握80℃左右，特别幼嫩的芽茶，水温还可以再降低一些，其他中低级茶可用水温较高或新沸水冲泡。至于红茶、花茶、青茶（乌龙茶）完全可用新沸开水冲泡。

普洱茶/乌龙茶(铁观音/岩茶/单枞等)的最佳温度是95度左右,绿茶的最佳温度是75-85度.

7，怎么测试水的温度比如泡茶需要70度的热水如果水太热了或者超过

可以的，不要用带外壳那种表，买个长一点的那种。家用的，量程不够。一般的教学仪器出售点儿肯定是有卖的。很便宜。

沏茶不用精确测量温度，比较实用的方法是：开水一杯混合三分之一杯的常温白开水可以得到70度左右的热水。

泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。