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铁观音什么时间是新茶，请问铁观音茶在一年中最早的新茶是几月上市

来源：网络时间：2023-08-03 00:56:40 编辑：第一茶叶手机版

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原产地安溪铁观音春茶一般是每年的5月上旬大概是5月5日-9日因天气变化而变化的

年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

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