杀青的方式也很多，包括锅炒杀青、蒸汽杀青、水煮杀青、辐射杀青等等。▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。这个朋友提的问题很好:同样是高温杀青，为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大？这也是很多茶友的疑惑，感觉生普和绿茶的工艺类似，为何一个是普洱茶，一个是绿茶，无论茶分类是茶的口感滋味、后期表现，差别会如此之大。普洱茶的杀青工艺对茶本身来说有什么作用？普洱茶的制茶工艺中的杀青工艺是在普茶制作中起到什么样的作用呢...
更新时间：2022-05-17标签： 杀青普洱生普洱需要杀青吗普洱杀青是什么 全文阅读