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鲜为人知的6大原因,茶叶苦是什么原因呢

来源:网络 时间:2022-04-12 05:20:40 编辑:第一茶叶 手机版

先说茶叶品质。茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种:一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质,这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。而盖碗的话10-30秒为好,具体时间是要看针对的是什么茶叶。滚水会把茶叶烫熟,导致茶叶变苦变涩,甚至有闷熟的味道

茶叶越苦越好吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。先说结论,茶叶并非越苦越好。茶叶是一种饮品,因为好喝,所以人们才会喝茶。如果一款茶苦涩难耐,喝一口就直皱眉头,而且苦味在嘴里化不开、留存时间长,那么这样的茶又有几个人愿意喝?又怎能称得上是好茶呢?一般来说,茶叶中的苦涩味主要来自两种物质。一是咖啡碱,主苦味;而是茶多酚,主涩味。

两类物质的含量越多,苦涩味越明显。而产区与工艺,都会影响这两类物质的含量。产区不好的茶叶,比如种植在平地上的茶叶,没有山壁或云雾提供遮挡,每天日照时间长,就会生成更多的苦涩物质。工艺不好的茶叶,比如走水不顺畅,茶叶内含有的苦涩物质会被堵住,无法跟随水分排走,那么就会造成苦涩物质的含量较多。真正的好茶,产区好,苦涩物质的含量本来就少,再加上适当的工艺,更能将大部分苦涩物质排走,所以好茶喝起来是“香清甘活”的,绝非越苦越好。

茶很苦,中国人为什么还爱喝呢?

谢谢邀请!喜欢喝茶,到底需不需要理由呢?茶甘甜,这个理由很充分;茶微苦,还是爱上喝茶,这是不需要理由的。关于茶的话题有很多,这也是人们茶余饭后津津乐道的休闲方式之一。前不久有关‘’小罐茶广告‘’一事闹的沸沸扬扬,许多名人也纷纷站出来发声对这一事件的看法,,并且引伸出‘’茶道‘’的话题来,我也很感兴趣,正好有朋友邀请前去喝茶,就跑去凑了一下热闹。

所谓的‘’茶道‘’很讲究,而且还不是一般地讲究,不过在我看来确实有点过分了:暂且不说先闻杯(一空杯有什么味道吗),也不说举手投足一招一式(貌似武侠小说里的太极),更不说口中念念有词,单说这第一泡什么什么的,第二泡又什么什么的等等等等,表演的嫌疑太大了,与其说是演绎倒不如说是想抬高身价卖个好价钱(我这个想法是不是太俗了)。

喝茶喝茶嘛,搞了这么大一个仪式的铺垫,喝个茶要摆这么大的谱吗?更有甚者茶叶的投放量要精确到小数点上,冲泡的时间要精确到秒上。真的不知道这喝的是什么茶,虚头巴脑的尽玩些花招。其实茶就是一普通之物(当然也有品质之分),一种很大众的饮品,你有点贵一点也无可厚非。可不该非要把其提升到一个高端的位置上来,喝茶的流程如此复杂而且离谱。


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