绿茶因为不发酵,最大限度的保存了茶叶内的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质,锁住了茶叶的鲜爽口感,如果用茶杯沸水冲泡,大部分绿茶会因为闷泡造成内含物质快速析出,茶汤会出现苦涩口感,茶底会出现我们说的“泡坏”的味道,而且茶叶耐泡度会大大降低。老生茶可以选用沸水冲泡,控制好出汤时间。泡茶水温太高会把茶叶烫坏吗?首先感谢头条邀请,自己做茶,有些自己的理解,和大家一起分享交流下。泡茶水温太高会把茶叶泡坏吗?这个问题需要根据茶叶种类和冲泡方法来区分对待,下面根据茶叶分类,咱们来分开说下。先说绿茶类。绿茶因为不发酵,最大限...
更新时间:2022-12-30标签: 泡茶会苦沸水开水沸水泡茶会怎么样用开水泡茶会苦吗 全文阅读