辨别

为大家详细讲讲正宗的正山小种是什么样的正宗正山小种的产地正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′，北纬27°41’35′′~27°49‘00′′，方圆565平方公里，目前即桐木村为最主要产地。什么是正山小种？红茶，红汤、红叶、味甘醇，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶，产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作...

打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。这里的信阳毛尖产于大别山北麓，江南腹地。信阳毛尖怎么品？首先要看毛尖的外形，不管毛尖的档次高依，茶叶的外形一定要均匀、整洁，茶叶内一定不要含有非茶叶夹杂物；茶叶纤细紧秀，绿润多毫。二嗅茶叶的香味，是否有异味，焦糊味，酸味以及其他的杂味，信阳毛尖多有清香的味道，而且香味持久。三...

月季玫瑰本来就是一种，都是蔷薇杂交品种，玫瑰早期培育出来时也叫香水月季，后来人们把它叫做玫瑰，区别就是月季刺多，玫瑰刺少，月季花朵多开一夏天，玫瑰花少只可两月就不可开花了。怎么才能买到真的玫瑰花？谢谢邀请，想买真正的玫瑰，还是去专门培育玫瑰的基地，大型花房有专门栽培这个的，玫瑰开花少，不像月季开那么多，做切花专用，市面上平时没有那么多的，玫瑰大棚里出花早，露地栽培只在六七月有花，花店其它时候卖的就是大花月季。月季玫瑰本来就是一种，都是蔷薇杂交品种，玫瑰早期培育出来时也叫香水月季，后来人们把它叫做玫瑰，区别...

二、目前市面上的“小青柑”主要来自广西柑、云南柑等小青柑果前文谈到的，正因为新会小青柑自身的产量不足，因此市场早年就不断尝试寻找其替代品缺口的小青柑，即广西柑和云南柑等高产代表小青柑为替代物。那么问题来了，在新会陈皮已经产量不足的情况下，小青柑有如何满足其产量呢？三、目前尚无办法发鉴别是否“正宗新会小青柑”对于如何鉴别小青柑是否新会柑这个问题，是没有答案。如何判断小青柑的优劣？小青柑，茶界网红，接触小青柑越多，发现口感滋味、香气差异越大，大千选择在前，你将如何做出选择呢？产区环境差异核心产区与非核心产区（...

砂仁茶【组成】砂仁，陈皮。三鲜茶【组成】鲜荷叶，鲜藿香叶，鲜佩兰叶。如何把湿气赶出体内？不妨试试简单的茶疗方。佩兰薄荷茶【组成】佩兰，薄荷，藿香，白豆蔻。几味药，冲泡、煎煮为茶，在喝茶中达到调理身体的目的。这两种是常见咳痰的茶饮只适用一般轻症的，如稍重应去医院就诊！以免耽误病情！。如何用松针泡水？松针可以煮水喝，我记得看贝爷的视频，贝爷野外求生时，就是将新鲜的松针洗净后放在水杯里，煮沸以后饮用的，说是有大量维生素，非常有益健康，这在很多国外的野外求生节目中都能发现。甚至国内还有人说松针可以降血脂、降血糖、...

我对茶的要求很高，通过《仁易说茶：2016老班章熟茶耐泡度极限虐待》，就知道我对茶的要求是有多高了。那么不同批次的茶，用的都是四级茶，但有可能这批的四级茶春茶多，那批的四级茶秋茶多，而且可能来自不同的产地，这样就导致了品质的差异。以7542为例，所谓7542，就是75年制定的拼配方案，4级茶为主料，勐海茶厂生产的茶。大益普洱茶批次不同品质一样吗？肯定不一样。从1958年开始，国家废除青毛茶按生产季节命名的成规，将原来称为春尖，春中，春尾，二水，谷花，底茶等茶名，一律不分季节而按质量分为五级十等。大益改制前...

我仅仅从两个方面来谈谈吧，即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一，如何鉴别真假紫砂壶一，假紫砂壶分为灌浆壶，手拉胚壶。▲工艺独特的手拉壶这么讲是不是有点抽象？别急，接下里小懂就来和大家详细讲解如何通过看泥门，来区分紫砂壶是否为全手工壶。怎样鉴别真假紫砂壶？题主的问题问得有点大，真要回答得很透测，让小白看了以后都能明白紫砂，估计篇幅太长，大家接受不了。我仅仅从两个方面来谈谈吧，即如何【鉴别真假紫砂壶】和如何【鉴别壶的工艺水平】第一，如何鉴别真假紫砂壶一，假紫砂壶分为灌浆壶，手拉胚壶。【灌浆壶...

茶的外形：铁观音的颗粒是否结实紧密，越松散越差，铁观音倒入茶杯时，会有清脆悦耳的撞击声，这可以用来辨别颗粒是否紧结，或者直接用手捏。至于乌龙茶的大致分类，不是今天的主要话题，看张图直观分享给大家：各地的乌龙茶，主要以福建铁观音与武夷岩茶，广东的单丛茶为代表。优质铁观音，该如何挑选？谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给...

如何辨别蜜汁叉烧是否使用色素？第一，眼辨别。毕竟色素的使用实在是太过于广泛了，每种食品都有使用色素的嫌疑，那么我们如何辨别叉烧有没有使用色素呢？使用色素和不使用色素的叉烧有什么差别？今天我给大家普及一下色素叉烧的知识。色素分为两种，一种是纯天然色素，一种是人工合成色素。如何区分痣和黑色素瘤？色素痣和黑色素瘤都是皮肤色素沉着形成的，但是二者又不是一回事，痣是皮肤最常见的良性占位，有些痣出生时就存在，或生后早年逐渐显现，与遗传因素有关。绝大多数痣是良性的，除了影响外观，对身体健康没有影响，也不用进行治疗。但是...

“相同品种和工艺，不同产地的茶如何来区别？”我从几个方面谈谈自己的见解：1.外形：浙江省西湖，越州和钱塘产区为龙井茶法定产区。正所谓，“画虎画皮难画骨”，同样的品种不同的产地结果也是相差很大的。所以，有群体种的龙井茶不会有外省产区的。外省龙井茶为了模仿龙井茶，卖上好的价格，多从外观上下功夫。如何鉴别正宗的西湖龙井茶？正宗的西湖龙井就没有办法鉴别，靠防伪标吗？那大家都知道，这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味？更是笑话，就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗？西湖龙井口感好的也...

白毫银针有两个级别，分为特级白毫银针与一级白毫银针。方法很多，只要用心学，辨别白毫银针真伪并不是难事。之所以这么短，主要是因为白毫银针的采摘标准非常高，并不是所有芽头都能制成白毫银针。特级白毫银针又被称为白毫银针王，因为等级高，所以它对品相的要求非常高。怎么区分真假白毫银针？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如今市面上最常见的伪造白毫银针的方法，是对牡丹王进行抽针，假冒白毫银针进行出售。每年开春之际，茶农们会优先采摘白毫银针，然后是白牡丹，再然后是寿眉。白牡丹又分为特级白牡丹（牡丹王）、...

因此有朋友问我：化工壶和全手工壶，应该怎么区分开来？首先，要清楚：化工壶以价格优势取胜，常会添加化工色素掩饰色差不足，所用泥料价格低廉不属于紫砂范畴，完全不同于全手工壶沉稳的泥色，更多是壶表的假亮。和朋友交流紫砂问题时，总有朋友发私信我：化工壶和代工壶究竟要怎么区分开来？紫砂壶有很多说道，化工和代工壶亦是难以分辨。如何辨别化工壶和代工壶？和朋友交流紫砂问题时，总有朋友发私信我：化工壶和代工壶究竟要怎么区分开来？紫砂壶有很多说道，化工和代工壶亦是难以分辨。不同之处体现在以下几个方面：1：代工壶▼职称待考量所...

你好我是小扬大叔，很高兴回答你这个问题，茶叶看得出好坏吗？如何分辨？一是看茶叶干燥是否良好。以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好。四是闻茶叶香气。三是看茶叶外观色泽。茶叶广告也是随处可见。茶叶怎么分辨好茶坏茶？谢谢提问者！我国能够生长茶树，生产茶叶的地方，每一个地方都有每一个地方的地方地域特色。无论绿茶，红茶，黄茶，乌龙茶(青茶)，还是黑茶，白茶，以及现在单列出来的普洱茶，都有地域范围，地方特色。我们要知道茶叶的好坏，实际并不难，难的是一般人不知道茶的内质和香气特征，碰到...

茶的外形：铁观音的颗粒是否结实紧密，越松散越差，铁观音倒入茶杯时，会有清脆悦耳的撞击声，这可以用来辨别颗粒是否紧结，或者直接用手捏。今天主要说说这铁观音。所以大师判断此茶是中下等的铁观音。肥厚度：叶底叶片越肥的自然越好。铁观音制作工序繁琐独特，成茶差别较大，茶友们分辨困难很正常。优质铁观音，该如何挑选？谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再...

㈡红茶的冲泡方法。㈠分辨红茶品质的方法。优质的红茶，条索紧结、重实，而条索轻飘则为劣质红茶。1、手抓用手抓取一把红茶，感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。对于粗枝老叶的红茶，适当提高冲泡水温。④投茶量:以1:50的茶水比例为参考，再根据红茶的细嫩粗老、个人喜好、口味浓淡、进行选择。如何鉴别红茶的品质？茶叶的品质，在中国没有统一的辨识性，因为品牌茶价格透明，利润较少，但是因为自有茶山，制作精良应该是有保障的。如祁门红茶，滇红。而一些小茶商就更愿意卖些小众的不透明的茶业，包装精美，茶的质量也可以，但肯定是小作坊制...

2.以“香清甘活”四字为基础是辨别武夷岩茶优劣的标准3.能体现“香清甘活”这四字特征的武夷岩茶一定是山场够好的原材料来制作4、同时精工细作，才能真正展现武夷岩茶的口感，体现武夷岩茶的风采总结下来可以说一切武夷岩茶以山场为基础，制作工艺为核心，真正体现中国人文的天人合一之境界，才能有一杯口感上佳的武夷岩茶。武夷岩茶好茶的标准是什么？欢迎关注【懂茶帝】之前小懂拜访过武夷岩茶首批非物质文化遗产传承人——王顺明老师。他讲了很多关于什么才是好的武夷岩茶的知识。说不定能颠覆你对岩茶的认识。1关于山场：多是概念炒作现在...

因此有朋友问我：化工壶和全手工壶，应该怎么区分开来？首先，要清楚：化工壶以价格优势取胜，常会添加化工色素掩饰色差不足，所用泥料价格低廉不属于紫砂范畴，完全不同于全手工壶沉稳的泥色，更多是壶表的假亮。很多壶友不了解紫砂壶，常买到低廉的化工壶。化工壶全手工壶该如何分辨？很多壶友不了解紫砂壶，常买到低廉的化工壶。因此有朋友问我：化工壶和全手工壶，应该怎么区分开来？首先，要清楚：化工壶以价格优势取胜，常会添加化工色素掩饰色差不足，所用泥料价格低廉不属于紫砂范畴，完全不同于全手工壶沉稳的泥色，更多是壶表的假亮。全手...

近些年日本铁壶作为游客最受欢迎的商品之一，一直处于供不应求的状况。首先得从铁壶的工艺说起，老铁壶通常是选用生铁所铸，但与如今的铁壶制作工艺不同，而是最原始的金属锻造方法。另外值得一提的是，大多数铁壶的壶盖却不失铁质的，而是铜。一说到日本老铁壶，很多茶客都是众说芸芸，有人说老铁壶有补充铁元素的保健功能，有人说老铁壶能提高水温，有人说老铁壶的工艺精致世间罕有。如何鉴定与欣赏日本铁壶？近些年日本铁壶作为游客最受欢迎的商品之一，一直处于供不应求的状况。以致于价格出现上涨的情况，但依然不减消费者的热情，有些较为有人...

有机产品有很多，其中有机茶就有不少，比如有机绿茶、有机红茶，而市面上的有机白茶却不多。有机产品或者有机食品这几个词，想必大家都不会感到陌生，市面上也有很多有机产品，我们日常生活中也会买到很多有机产品，比如某些有机的婴幼儿食品。我们是专门做出口标准的欧标茶、有机茶厂家，每年每个大样茶叶批次都要做茶叶农药残留检测。如何检测茶的农残？检测茶叶的农残这款我们经常做，有经验。我们是专门做出口标准的欧标茶、有机茶厂家，每年每个大样茶叶批次都要做茶叶农药残留检测。如果需要专业、权威和可靠的农药残留检测，自己做检测和普通...

怎样从重量上判断紫砂壶的真假优劣？我之前已经回答过相似的问题了！紫砂壶的轻重和紫砂壶的好坏没有直接的关系的。因为紫砂壶的轻重取决于做壶手艺人的制作水平，我这里指同一把紫砂壶！新手做的紫砂壶普遍偏重，因为泥条打的厚，而老手做的壶想厚就厚，想薄就薄，这个厚薄取决师傅自己，同一款壶，譬如说西施壶，我这里用半手工壶举例，五根泥条一起打出来，新手的泥条厚薄是不一致的，而基本功好的师傅，厚度基本一致，有紫砂壶的嘴，把，盖子也是基本一致的，新手就不行了！因为做壶最最重要的就是基本功！同一捆泥料，同一个款式，新手只能做3...

△懂过三个年份相近，但仔细观察，叶底透出盈盈光泽，右面明显墨绿色浅，年份最新。△以懂过三个年份为例，左边颜色浅黄透亮，随年份增加，汤色加深，所以很好判断茶的新老。但看茶汤并不能完全分辨年份。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境（干湿度、温度、光照）等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异，年份越长差异越明显。老茶客是如何鉴别普洱老茶的？欢迎关注【懂茶帝】最简单的就是根据包装纸啦！给大家看个例子。前几天，茶友“未生生”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道:“请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。”▲茶...

那么，如果是选购绿茶，如何鉴别绿茶的好坏呢？接下来，就一起来了解看看。1、鉴别绿茶好坏方法（1）外形：绿茶种类不同，外形差别大。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。如何辨别茶叶的好坏？中国的茶叶种植、加工、消费在全球排名第一，茶文化历史悠久，底蕴深厚。中国茶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、青（乌龙）茶、白茶、黑茶。由六大类茶演生岀来的茶叶品种不少于数百种，有人说上千种。辩识茶的好坏还真没有绝对的标准，什么茶好喝，什么茶难喝也是因人...

挑选茶具，其实范围很广。盖碗：很多人讲究泡什么茶用什么茶具，甚至一个紫砂壶对应一个茶，但从“喝茶是一件生活中的小事”来看，盖碗是个更方便的选择。如果觉得是多，快客杯也是好的选择，一壶一杯，容量恰好，小巨蛋T1、弄子里的仿锯钉茶具套装都是不错的选择；觉得不够多，能准备茶盘、茶道六君子等。如何挑选茶具？挑选茶具，其实范围很广。往大了说，和地域、茶叶种类相关；往小了说，和每个人的审美喜好、喝茶习惯相关。但最重要的一点，是用得顺手。我这次讲讲“最低”配置吧。能在小空间（如办公室）喝上茶，方便地喝茶。【最低配置】需...

但好的金骏眉一般都是用一种叫做菜茶（学名奇种）的芽头采制，也有用香气独特的梅占制作的而全黄金骏眉一般来源于（1）福云六号，政和大白等茶树制作，茶毫多，原料相对低廉（2）色选机挑选出全黄（3）添加非法色素染色再来对比茶汤好的金骏眉茶汤金黄澄澈，晶莹透亮；全黄金骏眉茶汤有的深红过艳，有的色泽沉重不透亮这是为什么呢茶黄素和茶红素是红茶中最核心的两个物质。怎样鉴别金骏眉茶叶的好坏？金骏眉，中国红茶的半壁江山然而，由于市场长期的误导，很多人对金骏眉存在很大的误解很多茶友都知道正山堂的金骏眉，可是动辄上万一斤的价格茶...

泡乌龙茶时使用茶水分离法能够最大程度地泡出乌龙茶的香气乌龙茶采青不以芽尖为美，多采三四壮叶，乌龙茶不适合绿茶法的闷泡，如果勉强闷泡，会影响乌龙茶的香气发挥。泡乌龙茶注水时，使用高冲法可以有效地激起乌龙茶的香气。泡乌龙茶时，一定要用沸水冲泡才能逼出乌龙茶的香气。著名的乌龙茶有哪些？一万种乌龙茶有一万种个性铁观音和冻顶乌龙喜欢烫头，武夷岩茶的三昧真火冠绝武林，凤凰单丛家里有上千种香水每天换着喷，东方美人养了一种叫小绿叶蝉的猛兽当宠物…乌龙茶，以自己喜欢的方式修行，不盲目，不跟风，只为等到独一无二的你❶乌龙茶的...

古树茶，台地茶孰优孰劣？目前，市场上古树茶重视“纯料”，台地茶重视“拼配”。以上4方面就是，古树茶为什么耐泡的主要原因。因此，称古树普洱茶为“乔木茶”也并无差错，只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶，误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是“灌木茶”就有失公允了。如何辨别古树茶和台地茶？什么是古树茶？什么是台地茶？古树茶，生长百年（树龄达100年以上，300年以上不同的说法）以上的实生苗发育出的茶树，它只是表达了一个茶树存活的年龄，与茶树的种性、生长地、特征等等无关，重点在存活时间上。台地茶，通常指那些运...

那么普洱茶发酵、普洱茶发霉是怎么一回事呢？我们又这么辨别发酵、发霉呢？普洱茶发霉：普洱茶在制成成品后，在储存过程中，由于仓储环境不好，受潮或湿度过大发霉。二摸，由于霉变所产生的霉变菌落呈白色，但霉变的霉菌摸上去感觉潮而滑。经实验证明，发霉变质的茶长期饮用更容易使人致癌，普洱茶一旦发霉就再不能喝了，由于霉变所产生的霉变菌落也是呈白色，所以可别把白霜和霉变给搞混了。普洱茶发霉了，怎么处理？谢谢邀请！！老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）有关普洱茶发霉能不能喝的这...

鉴别色素茶很简单，除了色素，有添加糖的茶，用于增加甜度，掩盖茶叶苦涩的青味。智慧的人们根据这个原理，制成了口感很好，香气十足的多种花香型茶，如:茉莉花茶，玫瑰花茶，玳玳花茶，桂花茶，………这些茶，除了不失茶叶本身香味外，有自然花草的纯正花香味。怎样鉴别色素掺假茶？不少茶友有过疑惑，我的茶叶为什么颜色这么深，绿茶特别绿，绿的人发慌，是不是加了色素？的确是有可能的，我国虽然现在对于人工色素添加问题的监管越来越严格，但漏网之鱼始终是有的。茶叶中的人工色素使用之处并不多，主要用于陈茶和劣质茶的伪装。陈茶翻新：每年...

安化黑茶是我国黑茶中最为著名的一种，其分为三个品种，即“三尖”、“三砖”和“一卷”。文/善强居士现在市面上流行的安化黑茶中，可以看到许多的包装上都写着野生茶的字样，可是究竟怎么辨别到底是不是真野生茶呢？要回答这个问题，首先得从安化的野生茶概念说起。安化黑茶怎么看好不好？安化黑茶是我国黑茶中最为著名的一种，其分为三个品种，即“三尖”、“三砖”和“一卷”。“三尖”分别为“天尖”、“贡尖”和“生尖”，他们分别选用一级、二级和三级黑毛茶压制而成，其中“天尖”和“贡尖”还曾作为过贡品。“三尖”最大的特点是它独特的盛...

古树茶，台地茶孰优孰劣？目前，市场上古树茶重视“纯料”，台地茶重视“拼配”。想要区分台地茶和古树茶，我们先弄清这两个概念：台地茶，直接点说就是人工栽培的茶，基本都是新品种，它们的特点是树龄较小，由于成台阶式栽培，所以称为“台地茶”。如何辨别古树茶和台地茶？什么是古树茶？什么是台地茶？古树茶，生长百年（树龄达100年以上，300年以上不同的说法）以上的实生苗发育出的茶树，它只是表达了一个茶树存活的年龄，与茶树的种性、生长地、特征等等无关，重点在存活时间上。台地茶，通常指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植...