普洱熟茶基本就是这样一个甜与柔存在。古树的木制纤维化程度越高,所含糖分越多。普洱茶的泡法与技艺(生茶)其实普洱茶生茶是需要一定的泡法与技艺,主要注重几点1.投茶量(直接决定苦与涩)2.泡制时间(任何茶经不起闷泡)3.找到合理出汤时间4.茶艺师的心情(茶体现心情好坏)5.水温控制(合理的投茶量冷泡茶多数为甜)真茶君——普文。古树白茶为何越泡越甘甜?【感谢邀请】说到古树白茶的甘甜度,主要是和茶树的代谢有关,树龄高的茶树以含碳类化合物代谢为主,鲜叶里糖分和茶多酚含量高,茶汤喝起来就粘稠滑润,味甘质厚。茶叶的甘甜...
更新时间:2023-02-22标签: 越泡普洱普洱茶古树熟普洱为什么越泡越甜古树普洱茶为什么越泡越甜 全文阅读茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。其实茶叶中都含有苦涩味物质。绿茶是没有发酵的茶叶,只通过极速加温干燥,茶叶中一些原生的成分保留多,如茶多酚等,引起苦涩是正常的,尤其是夏秋茶,而且担心的是夏秋茶的农残,这些都是其他的茶叶大师们忌讳颇深避而不谈的。茶怎么越来越苦?对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶,在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继...
更新时间:2023-02-14标签: 茶叶越泡越苦从何而来之苦为什么茶叶越泡越苦茶叶之苦从何而来 全文阅读在茶少水多的情况下,第二次泡茶喝时茶水很淡薄是正常的。有些买了高档货高价茶的茶友,甚至自我怀疑茶叶被调了包。实际上是自己泡茶时茶叶舍不得放,根本没有茶叶店里的人试茶时放的多。①自己泡茶喝不注重细节,泡好的茶闷在壶里好久再喝,第二泡肯定是淡薄了很多。茶怎么越来越苦?对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶,在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继续发酵,虽然不至于会发酵成全发酵的红茶,但是在这个过程中,原先铁观音有的滋味全变了,香气变...
更新时间:2023-01-28标签: 越泡越苦择偶山野标准高山野茶怎么越泡越苦择偶的标准是怎样的 全文阅读绿茶(龙井)第一泡颜色黄绿明亮,为什么到了第二泡或者第三泡,颜色变成红棕色?谢谢邀请正宗西湖龙井,确为绿茶名品之一,它们都具有绿茶所特有的共性,当年生产的茶叶,无祝贵贱,在正规渠道保管配送下,无污染的情况下,再经过正常的开水冲泡,其汤色一泡微黄,二泡黄色略深且透亮,在连续冲泡三泡四泡后,汤色如白开水,无色无味了。优质的绿茶,如西湖龙井,黄山毛峰猴魁等,即使一泡之后,汤汁未出尽之前,放置隔夜或多天,其汤色渐浓,但依然黄而明亮。出现汤色如题所述之现象,究其原因,其一,鲜叶在制作前,因人为或其他原因,将鲜叶闷烧...
更新时间:2023-01-12标签: 越深越泡度越茶汤红茶红茶为什么越泡颜色越深茶汤颜色越深发酵度越高 全文阅读太平猴魁属于扁平形绿茶,和大方茶,龙井茶一样外形很接近,太平猴魁的原料上比两种要长要大,太平猴魁采摘是两叶抱芽,既一芽两叶的初展时候一般于谷雨前后才开始采摘。太平猴魁,产于安徽皖南地区,安徽省地方名茶。太平猴魁因为是一芽两叶三叶采摘茶树中最嫩的荭头茶,茶叶看起来是长其实嫩度很高,并不会出现乌龙茶黑茶的木质化现象,是茶叶正出香出味的时候,好茶无二途,汤清香浓形美味甘是大多数茶叶的要求,猴魁汤色翠绿,香味以清香为主(我喝过豆香味的猴魁),茶叶微苦而不涩,形态完整完美,由于猴魁是整枝完整,长度比较长,一般都用束...
更新时间:2023-01-01标签: 猴魁越泡PVP茶色越深猴魁茶色为什么越泡越深暗影国度第二赛季PVP违规行为处罚通知 全文阅读茶叶是否耐泡不是判别茶叶好不好的标准。二、耐泡茶叶未必都是好茶。茶水越泡越浓,人情越交越厚。东北人喝茶也基本都是喝大碗茶,用一个大瓶子,放一把茶叶,灌满开水,循环着喝灌,一把茶叶反复喝一天。单凭好茶叶不行,要依照相应的冲泡方或才能圆满。为什么年龄越大的人越喜欢喝茶?哈哈哈哈,像是在说我的喝茶经历。我喝茶就是从45岁开始的,现在57岁,大器晚成型,而且越来越喜欢喝茶。北方人,特别是我们东北人喝茶的少,因为我们这里不产茶。听说南方人从几岁就开始喝茶,祖祖辈辈沿袭下来了喝茶的习惯。东北人喝茶也基本都是喝大碗茶,...
更新时间:2022-12-25标签: 茶叶越贵越淡越泡越大为什么越贵的茶叶越淡茶叶为什么越泡越大 全文阅读由于普洱茶有越陈越香,越老越贵的特性。普洱熟茶属重发酵茶,您所说的“水发黑”的原因,不是水和茶的问题而是冲泡方法不当造成的。如何判断普洱茶是不是染色了?由于普洱茶有越陈越香,越老越贵的特性。市场上确有极个别不法茶商,为了赚取暴利,给普洱茶叶染色蒙骗茶友,对人们身体健康构成重大威胁。咱们先介绍不法商贩给普洱茶加工和染色的伎俩:通过加温增湿,高温“做旧”将一盘盘喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱,然后放在高温下曝晒,觉得铁箱够高温高湿,再往炙热铁箱淋水,反反复复操作,以求让普洱茶快速“变旧”,“南方的夏天,...
更新时间:2022-12-17标签: 越泡普洱什么原因造成的普洱为什么越泡越黑 全文阅读《2》普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度不一样呢?涩主要是什么茶中的什么物质造成,就是茶多酚中儿茶素,单宁,制作后的茶,若这两类物质多,涩感明显,且在口中不易化开。中间不乏经验教训,也发现了一些普洱茶微妙的现象:凡是山野气韵强,香韵深沉的原生大树茶,毛料时香气浓,压制成型后会保持原有的浓强度(不会减少)。普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度也不一样?原创问答:真茶君—普文《1》有一句行话“不苦不涩,不是茶。”苦涩没有一款茶补自带,只是看你如何制作与泡茶,在前期的问答中普文似乎回答过类似的问题,那我们今天来重...
更新时间:2022-12-02标签: 普洱茶越泡越涩苦涩泡出来的普洱茶太苦涩为什么普洱茶越泡越涩 全文阅读中间不乏经验教训,也发现了一些普洱茶微妙的现象:凡是山野气韵强,香韵深沉的原生大树茶,毛料时香气浓,压制成型后会保持原有的浓强度(不会减少)。普洱茶产量很大的台地小树茶,茶多酚、花青素、咖啡碱含量高,而氨基酸类含量少,也就是人们常说的“酚氨比”失调,也会在一定的时间内苦涩不退,香气飘忽易散失。普洱存放年份多久最好喝?普洱茶越久越好喝吗?并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。所谓的存...
更新时间:2022-11-20标签: 普洱茶越泡越苦情况有些普洱茶越喝越渴是什么情况普洱茶怎么越泡越苦 全文阅读至于提问者所说的“我买的5年普洱茶为什么没有香味?什么原因呢?”我认为在没有提问者的普洱茶茶叶标本的情况下,我们回答问题一定要根据自己的实践经验,以及对普洱茶的了解和普洱茶收藏的实际情况来分析。那么是什么原因导致有“锁喉”的现象呢?这是因为普洱茶在制作过程中工艺不到位而导致茶的品质质量问题,比如:紧压茶未醒,就是紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶;仓储环境问题;成品高温干燥,或是刻意焙火加温问题;很多新茶友不懂得如何保存普洱茶,把茶放在高温高湿或不通风环境里,这就可能导致茶品锁喉。冲泡的普洱茶发干是怎么...
更新时间:2022-11-18标签: 普洱茶越泡越涩很涩感觉为什么泡普洱茶时感觉越泡越涩泡普洱茶很涩什么原因如何解决 全文阅读古树普洱茶哪里都有好的,没有最好只有更好,就拿曾经老班章古树称霸古树普洱之最,可是这几年却被临沧茶区的冰岛古树抢了风头。我们到市场上选购普洱茶的时候,随便一饼普洱茶的包装上都会有“大树茶”“古树茶”“古树纯料”等,琳琅满目,让人看的眼花缭乱。古树普洱茶哪里最好?古树普洱茶哪里都有好的,没有最好只有更好,就拿曾经老班章古树称霸古树普洱之最,可是这几年却被临沧茶区的冰岛古树抢了风头。其实你们从没听过的“碧安古树”大山茶号称云南回甘最好最甘甜的古树茶,只是外人听都没听过,更何况买,有些山头茶因为产量低,市面上的...
更新时间:2022-09-03标签: 普洱茶古树越泡甘甜甜味为什么古树普洱茶越泡越甘甜古树普洱茶为什么有甜味 全文阅读绿茶与黄茶很相似,黄茶比绿茶多了一道“闷黄”的工艺,而闷黄就是在杀青工艺之后,将茶叶堆积进行闷黄,湿度与温度越高,那么闷黄的速度就会越高。久泡之后茶叶中有效成分开始减少,茶汤颜色开始变化,不再碧绿,是变黄。泡绿茶时,为什么茶汤有时变黄?大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。绿茶的特点就是“三绿”,即使干茶绿、茶汤绿、叶底绿,那么是何种原因导致了绿茶有这样的特点呢?主要是由于绿茶的加工工艺形成的,绿茶的工艺为杀青、揉捻与干燥。其中杀青工艺就是通过高温来破坏鲜叶中酶的特性,不让绿茶中的多酚类物质发...
更新时间:2022-08-26标签: 茶叶越泡分辨变质如何分辨茶叶是否变质茶叶为什么越泡越黄 全文阅读茶叶是否耐泡不是判别茶叶好不好的标准。二、耐泡茶叶未必都是好茶。茶水越泡越浓,人情越交越厚。单凭好茶叶不行,要依照相应的冲泡方或才能圆满。一、好茶叶取决于产地、树种、制茶工艺等系列问题,最后是否好喝与饮者冲泡方式有关,在水质、水温、开汤时间等都符合要时,才能喝到好茶汤。茶叶越耐泡,茶叶的品质就越好吗?茶叶是否耐泡不是判别茶叶好不好的标准。一、好茶叶取决于产地、树种、制茶工艺等系列问题,最后是否好喝还与饮者冲泡方式有关,在水质、水温、开汤时间等都符合要时,才能喝到好茶汤。单凭好茶叶不行,还要依照相应的冲泡方...
更新时间:2022-08-26标签: 茶叶越贵越淡越泡越大为什么越贵的茶叶越淡茶叶为什么越泡越大 全文阅读很多人觉得,茶叶不能用沸水冲泡,因为太高的水温会烫坏茶叶的嫩芽,导致风味流失,但其实这种理解并不正确。泡茶水温太高会把茶叶泡坏吗?这个问题需要根据茶叶种类和冲泡方法来区分对待,下面根据茶叶分类,咱们来分开说下。老白茶的话,可以选用沸水冲泡,而且有年份的老寿眉,可以用茶壶煮着喝,不用担心把茶叶泡坏。“好茶不怕开水烫”是真的吗?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。很明确地告诉你,“好茶不怕开水烫”这句话,是真的。很多人觉得,茶叶不能用沸水冲泡,因为太高的水温会烫坏茶叶的嫩芽,导致风味流失,但其...
更新时间:2022-08-17标签: 越泡盖碗新手泡茶热水新手用盖碗泡茶为什么越泡越浓用热水烫茶叶叫什么 全文阅读首先感谢官方的邀请,生在茶乡,祖上几代种植茶叶(茶园世家?),从小到大接触最多的就是茶,早起一杯茶,睡前一杯茶,与茶共舞已成习惯,生命注定与茶为伴,我能离开手机但离不开茶?。欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。茶叶为什么又苦又涩?欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生,在茶汤的...
更新时间:2022-08-15标签: 越泡越涩酸甜苦涩喝茶喝茶为什么会出现酸甜苦涩茶为什么越泡越涩 全文阅读古树的木制纤维化程度越高,所含糖分越多。俩字儿,血受~那么大樱桃,车厘子大哥为啥这么甜呢。首先,甜的车厘子也是因品种差异而不同的。笔者在大连上学时,深爱当地特产大连大樱桃~完全不输美国大樱桃这位洋兄弟~真是价格实惠,个大汁甜。古树白茶为何越泡越甘甜?【感谢邀请】说到古树白茶的甘甜度,主要是和茶树的代谢有关,树龄高的茶树以含碳类化合物代谢为主,鲜叶里糖分和茶多酚含量高,茶汤喝起来就粘稠滑润,味甘质厚。茶叶的甘甜度主要是可溶于水的单糖、双塘及可水解的多糖。古树的木制纤维化程度越高,所含糖分越多。白茶在冲泡过程...
更新时间:2022-08-13标签: 越泡茶越普洱古树东西什么东西越泡越甜为什么普洱古树茶越喝越甜呢 全文阅读绿茶(龙井)第一泡颜色黄绿明亮,为什么到了第二泡或者第三泡,颜色变成红棕色?谢谢邀请正宗西湖龙井,确为绿茶名品之一,它们都具有绿茶所特有的共性,当年生产的茶叶,无祝贵贱,在正规渠道保管配送下,无污染的情况下,再经过正常的开水冲泡,其汤色一泡微黄,二泡黄色略深且透亮,在连续冲泡三泡四泡后,汤色如白开水,无色无味了。优质的绿茶,如西湖龙井,黄山毛峰猴魁等,即使一泡之后,汤汁未出尽之前,放置隔夜或多天,其汤色渐浓,但依然黄而明亮。出现汤色如题所述之现象,究其原因,其一,鲜叶在制作前,因人为或其他原因,将鲜叶闷烧...
更新时间:2022-07-26标签: 红茶越泡越深变黑红茶为什么越泡颜色越深泡好的红茶为什么变黑 全文阅读吃干茶,我遇到这么一个故事。刚炒出来的花生吃多了会上火呢,茶叶其实也是一样的。但喝了茶非但不解渴越喝越渴,这就要找茶品自身造成的渴之非常:①茶青农残超标:茶园日常管护过程中违规或超量施撒农药、化肥等而导致鲜叶残留超标,泡茶过程中大量溶出到茶汤之中;喝了这样的茶汤,同时也过量摄入农残,会破坏细胞壁的通透性而影响水液的吸收代谢,所以就会非但不解渴而越喝越渴。喝茶越喝越渴的原因是什么?要说喝茶越喝越渴,那这世间就没有什么能解渴的了;但太多茶友在喝茶的经历中,确实有些茶越喝感觉越渴,要想明白是怎么回事,就要搞清楚...
更新时间:2022-07-08标签: 茶叶越泡越苦为什么茶叶越吃越想吃茶叶为什么越泡越苦 全文阅读茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。其实茶叶中都含有苦涩味物质。绿茶是没有发酵的茶叶,只通过极速加温干燥,茶叶中一些原生的成分保留多,如茶多酚等,引起苦涩是正常的,尤其是夏秋茶,而且担心的是夏秋茶的农残,这些都是其他的茶叶大师们忌讳颇深避而不谈的。茶怎么越来越苦?对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶,在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继...
更新时间:2022-06-30标签: 越泡越苦红茶茶叶什么样的红茶比较好茶叶越泡越苦什么原因 全文阅读在中国,几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。(一)绿茶的品种。(三)泡绿茶的器具。绿茶泡几次最好?实际上要根据:绿茶的品种,泡茶的水温,泡茶的器具的具体情况来操作。一般情况下,泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。绿茶泡几次最好?在中国,几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品。绿茶泡几次最好?实际上要根据:绿茶的品种,泡茶的水温,泡茶的器具的具体情况来操作。(一)绿茶的品种。绿茶按采摘的标准分为:单芽类,一芽一叶(旗枪),一芽二叶(雀舌),一芽多叶类,单叶...
更新时间:2022-06-28标签: 绿茶越泡越大茶叶品种绿茶有哪些品种什么绿茶茶叶越泡越大 全文阅读3.投茶量太多投茶多的原理和泡久类似,茶叶投得多了,它析出的物质也就多了,因此茶汤就变苦变涩了。太少了,饮之索然无味;太多了又过于苦涩。滚水会把茶叶烫熟,导致茶叶变苦变涩,甚至有闷熟的味道。茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种:一、茶叶本身的原因1.茶叶含有的物质茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质,这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。茶很苦,中国人为什么还爱喝呢?谢谢邀请!喜欢喝茶,到底需不需要理由呢?茶甘甜,这个理由很充分;茶微苦,还是爱上喝茶,这是不需要理由的。关于茶的话题有很多,这也是人们茶余饭后津津乐道...
更新时间:2022-04-05标签: 茶叶会苦越泡越苦为什么茶叶冷了会苦茶叶为什么越泡越苦 全文阅读②生茶醒茶的时间稍微要长点,大概要两周。洗茶要求,出汤要快,并要沥干水,等待片克,让茶叶彻底复苏(润茶)。要想品饮到一泡口感上好的普洱,醒茶的功夫可得要学一学哦。③十几年的普洱老茶茶叶本身已经松散了,不能强行使劲撬开,需要用手温柔地从外向里一次拆开,在装入茶叶罐中,醒茶两到三个月。怎样泡好普洱茶?同事很喜欢喝熟普,有一次休息时在茶水间泡了一款熟普,他立马顺着茶香就找过来了,蹭了满满的一大杯,一边美滋滋地喝一边抱怨我有好茶不分享给他。我很无奈地告诉他,这就是从前几天给他的那块熟砖上撬下来的。他大惊:你给我的...
更新时间:2022-06-01标签: 普洱先泡越泡为什么普洱要先泡一次普洱为什么越泡越黑 全文阅读茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。其实茶叶中都含有苦涩味物质。绿茶是没有发酵的茶叶,只通过极速加温干燥,茶叶中一些原生的成分保留多,如茶多酚等,引起苦涩是正常的,尤其是夏秋茶,而且担心的是夏秋茶的农残,这些都是其他的茶叶大师们忌讳颇深避而不谈的。茶怎么越来越苦?对于题主的这个问题我想应该有不少朋友遇到过。从题主的描述中可以看到题主对于铁观音的保存方式不对。铁观音属于半发酵茶,在没有冷藏没有真空包装的环境下很容易会继...
更新时间:2022-05-29标签: 越泡越苦沸水冲泡茶叶全是因为沸水冲泡为什么茶叶越泡越苦 全文阅读《2》普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度不一样呢?涩主要是什么茶中的什么物质造成,就是茶多酚中儿茶素,单宁,制作后的茶,若这两类物质多,涩感明显,且在口中不易化开。中间不乏经验教训,也发现了一些普洱茶微妙的现象:凡是山野气韵强,香韵深沉的原生大树茶,毛料时香气浓,压制成型后会保持原有的浓强度(不会减少)。普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度也不一样?原创问答:真茶君—普文《1》有一句行话“不苦不涩,不是茶。”苦涩没有一款茶补自带,只是看你如何制作与泡茶,在前期的问答中普文似乎回答过类似的问题,那我们今天来重...
更新时间:2022-04-02标签: 普洱茶耐泡越泡越涩普洱茶为什么耐泡为什么普洱茶越泡越涩 全文阅读古树的木制纤维化程度越高,所含糖分越多。首先我们看看普洱茶的甜是怎么来的?茶叶的甘甜风味,是由茶叶里具有甜味的物质决定的,茶叶的甜味物质有三类:其一、茶叶中以游离态存在的单糖和低聚糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的主体成分;其二、带有甜味的游离态的氨基酸,如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸等和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸等;其三、茶叶儿茶素合成的中间产物:春茶和秋茶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩;就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐...
更新时间:2022-05-09标签: 越泡普洱有名广西茶叶广西什么茶叶有名熟普洱为什么越泡越甜 全文阅读滇红茶为什么有黄色与褐色呢?说到这个问题,大家都明白的一点,红茶的制作原理是需要“发酵”,而这个发酵工序是改变茶叶颜色的重要环境,那为什么有黄色呢?因为茶青上的白豪,白豪越多发酵后颜色越黄,如果没有白豪的茶青,那么茶的颜色就是黑褐色或褐色。保温杯为什么泡茶后茶叶发黄?保温杯设计的是杯身细长,密封性好,而且为了防烫还比较厚重或者双层杯壁,携带方便。也正因为这样的设计,其实对喝茶是有影响的,尤其是高等级的嫩茶芽茶,虽然我是职业的茶人但是我已经很久不要用保温杯泡茶了,就是外出的时候也喝矿泉水。嫩茶芽茶的特点是茶...
更新时间:2022-04-08标签: 越泡茶叶越苦茶叶为什么越泡越苦新茶叶为什么越泡越黄 全文阅读