红茶有一道名为“揉捻”的工艺，通过外力令茶叶的细胞壁破裂。白茶的工艺质朴，只有萎凋与烘干两道，并未经历杀青，所以内部的酶依然具有活性，可进行轻微发酵，所以是微发酵茶。这样一来，原本隐藏在茶叶内部的酶释放到了外部，进一步增加了发酵的程度，达到充分氧化的作用，所以红茶为全发酵茶。绿茶、红茶、白茶、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。中国六大茶类，可以根据发酵程度进行划分。绿茶为不发酵茶，白茶为微发酵茶，黄茶为轻发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，红茶为全发酵茶，而黑茶为后发...
更新时间：2022-06-04标签： 红茶白茶普洱茶差别白茶和红茶有什么不同普洱茶和红茶的差别 全文阅读