因此蔡襄《茶录》点茶时需要炙茶，刮去腊面方可研磨。四．凉水冲《北苑别录》记载：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。到了1107年《大观茶论》点茶少了炙茶工序，因为此时的龙团凤饼在加工时“去膏务尽”。”流行于唐宋时期的蒸茶工序，保留了茶叶中蛋白酶的活性，为后期茶蛋白水解提供方可能，是区别于现代蒸青工艺的。什么是炒青绿茶？欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶，即绿茶初制时，经锅炒杀青、干燥的绿茶，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛，又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等等。长炒青的品...
更新时间：2022-06-29标签： 沱茶青绿什么茶属于蒸青绿茶青沱茶属于什么茶 全文阅读