这些面包的基础素材，是美味发酵面包的“幕后功臣”。◇“跃动的心脏”——酵母酵母是面包发酵膨胀的生命来源。盐的作用：为面包增添咸味。酵母的作用：将面团中的糖分分解出酒精，发酵过程中产生的二氧化碳气体会使之蓬松。各种面粉都是由小麦研磨而成的。酵母通过发酵产生二氧化碳，使得面团不断膨胀。烘焙入门常识：面粉糖类等原料的作用是什么？若你来到面包坊后厨，眼前除了干净整齐的工作台，还有背后一排排的商用烤箱正在工作，而工作台上，更少不了面粉、盐、酵母、水的身影。这些面包的基础素材，是美味发酵面包的“幕后功臣”。此外，还要...
更新时间：2022-05-08标签： 发酵茶叶参与茶叶发酵的作用是什么发酵作用是什么参与 全文阅读