从小青柑茶整体的品质来看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味与柑味融合好”，是优质小青柑茶的基本特征，茶必须是产于云南的优质普洱熟茶，茶质纯净细嫩，发酵工艺清洁良好，有一定陈化时间的，口感醇和顺滑，甜润无杂味、霉味；柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑，柑果健康无病变，柑味浓烈辛香；同时，工艺是茶味与柑味融合的关键，小青柑茶汤的香气是否圆融，要看制茶者对于小青柑制作的把控。对的,好天气是收柑、晒皮的关键,北面干燥的风带来了南方的降温,今年新会地区的第一轮降温也给今年的收柑工作开了一个好头（图一的新会柑稍微开皮就会裂开...
更新时间：2022-09-07标签： 老树柑有什么不同什么是老树柑 全文阅读