谢谢邀请！红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的，红茶是前发酵，普洱熟茶是后发酵。如果一定要有个答案的话，熟茶的发酵必须是比较充分的，可以保留适度的转化能力，不必很多，因为总是有些茶叶是没法那么充分完全发酵的，扯什么留点生茶发酵成老生茶，就是对发酵过程没有控制好的托词。如何选择熟茶的发酵度？感谢头条邀请，不再任性，好好答题。其实我并不太同意，熟茶去强调所谓的发酵度的概念，熟茶之所以为熟茶，就是为了通过人工发酵技术去解决普洱生茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，通过人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化...
更新时间：2022-09-08标签： 熟茶发酵简表成熟度分享分享:熟茶的发酵成熟度简表熟茶发酵的8是什么 全文阅读