首页 > 黑茶 > 黑茶疑问 > 如何介绍一款茶,哪一种你最了解

如何介绍一款茶,哪一种你最了解

来源:网络 时间:2023-04-07 03:21:39 编辑:第一茶叶 手机版

一旦问到怎样定义一款好茶,或者茶好坏的标准是什么?往往会被一句“茶无上品,适口为珍”堵口,理倒是没差,喝自己对味的茶,但茶友们都这样,那没法聊茶了,喝不到一起。1.平时饮什么茶?2.身体状况如何?3.什么价位的茶?基本在这三个问题中普文能了解他的境况,合适推荐什么茶,往往从初爱好的茶友中,100个人中95个茶友偏好,香型、茶甜柔,苦涩低。

如何辨别一款茶的质量?

我们品茶时,评断茶的好坏,一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣(叶底)这四个方面进行的,茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口,叶底舒展的怎样,是否有活性、弹性,这些是我们常常能听到的对茶叶的描述,也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶,或者茶好坏的标准是什么?往往会被一句“茶无上品,适口为珍”堵口,理倒是没差,喝自己对味的茶,但茶友们都这样,那没法聊茶了,喝不到一起。

好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价,自然是可以的,有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起,这便是所有茶的共性,无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底,都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺,所制作出的茶,往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”:“透”就是通透的意思,这也是茶叶最基本的品质要素,一定要清透、纯净。

不管是那个种植区,还是那个茶种,也不管茶的香气、滋味,这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起:说起茶的香气,如品种香、工艺香等,咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香,这是咱们最基本的感受,通过茶明显的品种香,可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够,最重要的是香气要纯净。

通过杯盖闻香,叶底的香气,咱们要分辨此茶是否有杂味和异味,茶的杂、异味常见的有“青气”、“焦气”、“闷馊气”等,香气不纯净与制作工艺出现瑕疵有直接关系。最后说一下茶的滋味与口感上的“透”:茶的滋味与口感入口后才会知道,至于滋味上的通透,如果要比喻的话,就像咱们喝纯净水一样,没有任何杂味,能从茶汤中感受到清爽有回甘的味道

其实茶汤的茶味与上面说到的茶香有共同之处,如果闻杯香、闻叶底没有出现异味、杂味,茶香很纯净,那茶汤的滋味也不会出现啥问题,相反,如果茶香出现异味,那茶汤的滋味依然也会有相同的异味了。除此之外,有些滋味是闻不出来的,像茶的酸和苦,需要入口细品。酸大致可以分为两种,一种是制作工艺有瑕疵,在制作过程中茶叶没有及时摊凉或者 及时的进行烘干,容易出现酸味和闷馊味;另一种是茶叶陈放之后出现的酸,像茶叶受潮或者返青都属于陈放导致的酸味。


文章TAG:一款如何介绍一款茶哪一种你最了解

最近更新

  • 如何选茶席的尺寸,您的漫画宝藏库

    以茶席的桌布来看,所用的颜色令人想起一种亲密的附和,用对颜色,会给茶席参与者带来不可思议的安定感。茶席、茶器代表茶人,若茶人选用的器表是亮光的釉面,或是选择自己然灰釉质朴的器表,茶人内在深邃的光泽是一种异质的存在,象征着茶人不同的心境与对茶的诠释,在每次摆设茶席时,彰显引领与宾客对话和强烈诱惑宾客的心。何谓茶席?茶席如何设计?茶席本身就是一个禅意空间,有禅意的茶席设计,从落座即进入了清净寂定的禅境,平和而舒适。相通的禅境与茶道,体现静修清志的生活方式,而少了些禅意的茶席,终归只是茶具堆砌,规整而无趣。茶器

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 如何种植茶种子,茶树良种种植新技术

    肾茶花开时一、肾茶的生长习性:肾茶不是任何地方都能种植的,在种植前,需了解一下它们的生长习性。苗床建好后开始采集种子,或撒播或条播,由于种子发芽率低,可增加播种密度,当种子撒播完毕后覆盖1.5~2厘米腐殖土,然后盖上地膜即可。肾茶怎么种植?谢谢邀请回答!肾茶主要产自云南、福建、台湾等海拔1000米以上热带地区。它们喜温、喜湿,是很珍贵的一种多年生草本植物中药材。为什么叫肾茶呢?顾名思义用它泡茶喝,对肾病有良好的治疗效果。其实它还有一个名字叫“猫须草”,正是因为它们白色的勾状花像猫的胡须而得名。下面,我来告

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 小青甘怎么区别好坏,凤凰单丛怎么入门

    茶叶的好坏不同小青柑由于个头小,里面通常搭配宫廷级普洱熟茶,这样的搭配从药理上讲可以互补,达到疏肝破气、消积化滞之作用。第三步,看出汤速度;一款好的小青柑和好的宫廷是分不开的,同样的冲泡方式(包括水温,出汤时间,注水点),出汤的速度越快说明里面的料越好,很多便宜的小青柑怎么泡都很难出汤。如何判断小青柑的优劣?小青柑,茶界网红,接触小青柑越多,发现口感滋味、香气差异越大,大千选择在前,你将如何做出选择呢?产区环境差异核心产区与非核心产区(土壤与水质的差别)。核心产区以熊子塔为中心,凡能眺望到茶坑凤山熊子塔(

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 普洱茶生茶放多久变成熟茶,生茶存久了不会变成熟茶

    我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗?普洱茶生茶放久了汤色确实会变成熟茶汤色,但香气、口感上是会有很大差别,当然这个久不是几年或者十几年,比如在昆明存放三十年也不能完全变成熟茶,如果在一些高温、高湿的环境下可能三年、五年就能达到在昆明二三十年的存放效果,如果再加上一些人为的加湿、加温可能三两个月就能达到在昆明存放二三十年的汤色,当然人为因素干预的跟自然陈化的,口感上肯定是有差别的,做得不好的已经霉变,我本人是不建议去喝那一类茶的,对身体有百害而无一利,也就是现在市面上很多所谓

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 付砖茶怎么泡,茯砖茶的冲泡技艺

    二、泡饮法:泡饮法,也可分为冲泡和闷泡两种。茯砖茶本身不分等级(详见国标)。是要看茯砖茶的总体质量。茯砖茶在泡饮时,需要达到汤红而不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,那么究竟如何冲泡茯砖茶呢?冲泡方法1、烹煮法——首先把壶用开水烫洗一遍,增加壶温度,然后把茶叶按照1:40的比例放入壶中,进行煮茶,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用,当然最佳口感是在此时截断热源,在将茶水放置5分左右。茯砖如何冲泡?茯砖茶在泡饮时,需要达到汤红而不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,那么究竟如何冲泡茯砖茶呢?冲泡方法1、烹煮法——首先把壶

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 怎么清洗紫砂杯,还不会清洗紫砂壶

    因此,紫砂壶的第一次清洗是相当重要的,具体如下:一:新壶清洗1、正宗紫砂制成的新壶,就用开水反复烫洗几次就行。新壶开壶清洗方法:用旧软牙刷清洗壶的内壁,把壶内石英砂和其他杂质清洗干净,同样方法至少清洗两遍,然后把壶放在清水中小火煮至沸腾,待冷却后,再放入少量茶叶,再煮至沸腾,自然冷却至常温即可,然后紫砂壶就可以正常的使用了。紫砂壶怎么清洗?新壶开壶清洗方法:用旧软牙刷清洗壶的内壁,把壶内石英砂和其他杂质清洗干净,同样方法至少清洗两遍,然后把壶放在清水中小火煮至沸腾,待冷却后,再放入少量茶叶,再煮至沸腾,自

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 茶叶 小青柑怎么喝,小青柑怎么冲泡

    那么,该怎么冲泡小青柑最好?1.整颗冲泡方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。小青柑建议冲泡方法方法一:整颗冲泡,将岁月知味的小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。小青柑茶的口感如何?市场上销售的小青柑是是用普洱和新鲜的小青柑制成的.原本的作法是把刚采摘下来的新鲜小青柑手工去瓤,再把挖出来的瓤和普洱茶充分的混合均匀,然后再把混合均匀的茶普洱茶装入小青柑里面,再自然晾干或文火焙干.按这种正常工

    黑茶疑问 日期:2023-04-06

  • 新手买茶叶怎么选,谁才是新手的入门茶首选

    新手买茶下面一些坑是一定要避开的:一、能线下买的不要线上买,除非是品牌茶网上很多宣传图和实物不相符,之前我讲过这个问题,大家可以点击链接查看(有人说茶叶水深,买茶时该如何挑选避免被忽悠呢?)二、线下买的茶不要和网上比价格因为茶叶本质上是农产品,不是同一批原料,不是同样的加工、生产过程,茶叶品质每年不同,甚至每个时间段都不同,而不同的流通环节也造成茶叶价格千差万别。买茶有什么诀窍?开店那么多年,见过的茶客不少。平时经常去厂里收茶,也少不了跟茶老板勾心斗角。说说这其中的经验。有些客人走进店里,话多,啥茶啥茶的

    黑茶疑问 日期:2023-04-06