茶叶越老越好还是新的好，茶叶是新茶好还是陈年的好

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1，茶叶是新茶好还是陈年的好
2，茶叶是嫩的好还是老的好
3，黑茶老茶更好还是新茶更好
4，茶叶是陈的好还是新的好是不是越新鲜就越好

1，茶叶是新茶好还是陈年的好

这要看什么茶了，绿茶肯定新茶好，红茶，乌龙，普洱陈年的更醇一些。

茶叶是新茶好还是陈年的好

2，茶叶是嫩的好还是老的好

看你要做什么茶，做红茶用嫩的肯定不行，因为叶子里面的物质积累太少，做成茶叶后味道淡薄；做绿茶就要用很嫩的叶子了，以突出其鲜香气味。况且，点茶叶要点清明节左右的，喜欢清淡的点明前的，甚至还有点雨前的呢，可夏茶的绿茶基本没人爱喝了，为什么？就因为太苦涩了，一点都不爽口！网购过“信阳红”，他就用的嫩叶做红茶，经不了几泡！而在茶楼品尝“武夷岩茶”，经过30多泡还有明显的味道。可见不懂得叶子老嫩的选取是做不出来好茶叶的！

茶叶是嫩的好还是老的好

3，黑茶老茶更好还是新茶更好

肯定是老茶黑茶属于后发酵茶越发酵口感越醇也越有价值

虽然说这有个个人喜好的问题在其中，但我觉得还是老茶好喝，因为老茶原料已经过多年陈化，因此口感、功效都比同年份制作的其他茶品要好，茶汤浓度和耐泡程度也明显要强。我之前在爱达黑茶俱乐部买了09年的金花黑茶，挺耐泡的，后来经朋友了解，才知道这原来是多年前的黑毛茶原料所制成的，难道口感这么好呢，老茶还是有他的独道之处啊！

个人喜好的问题在其中，但我觉得还是老茶好喝，因为老茶原料已经过多年陈化，因此口感、功效都比同年份制作的其他茶品要好，茶汤浓度和耐泡程度也明显要强。

黑茶老茶更好还是新茶更好

4，茶叶是陈的好还是新的好是不是越新鲜就越好

一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的。茶叶保质期没有明确的规定，如果在原料和生产都严格控制水分含量，一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。饮茶八忌: 一忌饮霉变茶这样的茶叶中有大量毒素。二忌饮久泡茶茶叶泡得过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。三忌饮隔夜茶茶中多半滋生、繁殖了大量的细菌，对肠胃会造成刺激，引发炎症。四忌饮焦味茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。五忌饮串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。六忌饮冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。七忌饮浓茶有大量刺激性的咖啡因、茶碱等，可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花并伤肠胃。八忌饮烫茶茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在过热时饮用，否则会伤肠胃。怎样鉴别茶叶的优劣呢？鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。内质审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。香气：用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。汤色：茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。滋味：茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。叶底：观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮。