一般情况下，三伏天的茉莉鲜花开得最大最香，此时的茉莉鲜花香气最浓郁，是大量窨制茉莉花茶的最好时机，许多名优茉莉花茶都是采用茉莉伏花制作而成的。8月份上市的茉莉花茶采用茉莉伏花制作：制茶人对茉莉花茶的总结是：“毛茶明前宝，茉莉三伏好”。什么时候购买茉莉花茶，需根据个人口感、喜好、进行选择。
什么时候买茉莉花茶好？
回答如下。什么时候购买茉莉花茶，还需根据个人口感、喜好、进行选择。个人建议：1.在每年5月份上市的茉莉花茶，是每年第一波生产出来的茉莉花茶。品质：清香鲜灵幼嫩，营养丰富。适合于：喜欢清香鲜嫩口感的人群。2.在每年8月份上市的茉莉花茶，是每年茉莉鲜花开放最盛时，生产出来的茉莉花茶。品质：鲜浓醇厚甘甜，口感丰富，韵味悠长。
适合于：喜欢浓郁醇厚口感的人群。3个知识点：茉莉花期：每年的茉莉鲜花从5月初开始开花。每年5月上市的茉莉花茶被称为 “新花新茶”，即春茶配春花。每年8月上市的茉莉花茶被称为 “伏花茶”，即采用茉莉鲜花开放最盛时的伏花制作而成。5月份上市的茉莉花茶 “新花新茶”：5月是茉莉花茶第一波尝鲜的最佳时机。一般情况下，5月上市的茉莉花茶，是采用当年的春季绿茶、白茶、配以当地第一波采摘的茉莉鲜花窨制而成的。
这第一波制作的茉莉花茶：香气鲜灵持久、滋味清香鲜嫩鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底幼嫩柔软。即有绿茶浓郁爽口的天然茶味，又有茉莉鲜花的鲜灵芳香，是大众最喜爱的花茶品种之一。8月份上市的茉莉花茶采用茉莉伏花制作：制茶人对茉莉花茶的总结是： “毛茶明前宝，茉莉三伏好”。足可见，8月上市的茉莉花茶是最成熟、口感最丰富的。
8月上市的茉莉花茶品质：突出的“ 冰糖甜” 口感、香气鲜灵持久、滋味醇厚甘甜、层次感丰富、韵味悠长持续性好、汤色深黄明亮、叶底肥厚柔软。一般情况下，三伏天的茉莉鲜花开得最大最香，此时的茉莉鲜花香气最浓郁，是大量窨制茉莉花茶的最好时机，许多名优茉莉花茶都是采用茉莉伏花制作而成的。茉莉花茶的相关特点：茉莉花茶属于我国的再加工茶类。
茉莉花茶是由茶叶、茉莉鲜花、共同窨制而成的一种茶叶。用来制作茉莉花茶的茶叶称为“茶坯”，一般多为：绿茶、白茶。现在也有用黄茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。用来制作茉莉花茶的茉莉鲜花主要来自于：广西横县、福建福州、四川犍为、江苏苏州、云南元江、等地。茉莉花茶主要品种有：福州花茶、苏州花茶、金华花茶、广西花茶、云南花茶、四川花茶、等等。
