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凤凰单丛怎么冲水,如何区分凤凰单丛炭焙或未碳焙

来源:网络 时间:2022-04-23 02:08:40 编辑:第一茶叶 手机版

也成为凤凰单丛特别之处。凤凰单丛茶产于潮州市凤凰镇,炭焙茶叶是潮汕地区的传统制作方法。凤凰单丛与大禹岭都是我很喜欢喝的乌龙茶,而最初喜欢乌龙,从凤凰单丛始。关于如何泡凤凰单丛茶,当然是用功夫茶具啦。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”而堪称单丛五绝,属乌龙茶中的奇佼佼者,在各类茶叶评比中也屡屡获奖。

凤凰单枞怎么泡?

我们从几个方便来聊聊凤凰单枞怎么泡,当然以下仅是个人建议,也非定论,喝茶还是要因人而异,可以在慢慢品鉴之中来调整自己的冲泡习惯。1.器皿选择传统办法冲泡单丛茶应选用容量较小且宽口小巧的器皿(容量130ML为适),以利于单丛茶的叶子伸展,既能留住茶香,又能呈现单丛茶的特色品质。宜选用紫砂壶或者陶瓷盖碗茶器,紫砂壶的透气性和保温性较宜作为冲泡单丛茶的器皿。

试茶一般宜采用盖碗,以保持茶的原汁原味。杯子最好选用小巧一点的,晶莹剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯,能观赏其独具魅力的诱人汤色。2.用水和水温冲泡单丛茶应宜选用山泉水或矿泉水为宜,水的质量好坏,直接或间接影响茶的香气与品饮口感、体感。冲泡单丛茶水温应保持在100℃为佳,这样能有效的使茶中的有机物质与茶香得以完全释放。

3.置茶量冲泡单丛茶投茶量按100:8的比例,以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7-8克。 4.冲泡方法传统冲泡方法 A)净茶、醒茶 将茶叶置入茶壶或盖碗中,注入开水后,第一道茶水应洗茶,倒掉不饮。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,注水量以平茶叶为宜,5秒后出汤,出汤后开盖,不宜捂茶。

B)冲泡 冲泡注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,5秒左右出汤,八道茶水之后每次递增2~3秒出汤,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。 简易冲泡方法 选用普通玻璃口杯或陶瓷口杯一只,将口杯洗净,依个人喜好取2~3克茶叶放入杯中,用100℃开水洗茶一次,将首道茶水倒出,再次倒入开水,摊凉后即可饮用。

如何正确品鉴凤凰单丛?

欢迎关注【懂茶帝】!一、看干茶这是鉴别凤凰单丛的第一步,包括条索、色泽、整碎、净度四个要素。单丛干茶以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好,从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。从色泽有润枯、鲜暗、匀杂可判断茶叶的香气高低。油润、鲜明茶叶一般香气较纯正清高, 而枯暗茶叶香气低沉、味杂。


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