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武夷山大红袍是什么茶,大红袍到底是什么茶

来源:网络 时间:2022-08-07 10:18:45 编辑:第一茶叶 手机版

大红袍现在已经是大名鼎鼎,是武夷山高品质茶叶的代表,已单独列为一个名丛种类,属于青茶类,确切的说是闽北乌龙。大红袍母树有六棵,是不同的6个品系,雀舌、北斗、奇丹、大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。大红袍是五大名枞之首,又单归一个系列。

武夷山有哪些名茶?

武夷岩茶品种繁多,有一千多种。武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有280种。武夷山所产分为正岩茶,半岩茶,洲茶、外山茶四大类,水仙、肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞:大红袍、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠。大红袍是五大名枞之首,又单归一个系列。大红袍母树有六棵,是不同的6个品系,雀舌、北斗、奇丹、大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。

大红袍:属乌龙茶,中国特种名茶。四大名枞之首,香气浓郁清长,有大红袍独特香气。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。铁罗汉:主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。四大名枞之一,铁罗汉的冲泡,别具一格,开汤第二泡 才显露。

茶汤的气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓"三口气",即可鉴别岩茶上品的气。更有上者"七泡有余 ",香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;泡汤后叶底"绿叶镶红边",呈三分红七分绿。水金龟:属半发酵茶,是武夷岩茶"四大名丛"之一。有铁观音之甘醇 ,又有绿茶之清香,是茶中珍品。

香气浓郁清长,有水金龟独特香气。水金龟的加工工艺:萎凋(日光萎凋)--揉捻--发酵--烘焙--复焙。水仙:是福建乌龙茶类中的一种。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶叶外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的"兰花香",味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。

工艺要求:鲜叶-萎凋(两晒两晾)-做青(摇青结合做手-晾青交替进行)-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。肉桂:肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。寒冷的冬天,来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来,饱餐后也可帮助消化。

把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气,用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等,增添风味。肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,茶香浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。

大红袍红茶吗,品质如何?

感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍红茶,其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的,从不发酵到100%发酵,依次分为绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶黑茶,青茶就是乌龙茶大红袍的发酵程度大概40-60%,属于乌龙茶

产自福建武夷山的大红袍属于哪类茶?

大红袍现在已经是大名鼎鼎,是武夷山高品质茶叶的代表,已单独列为一个名丛种类,属于青茶类,确切的说是闽北乌龙。因悠久的历史传承,充满诗情画意的轶闻,已赋予大红袍极高的文学意义和潜力,已成为茶叶界一种现象。九龙窠附近的六棵母树,已是国家级的宝贝,被武夷山市采取禁采保护措施,相同品质的无性繁殖大红袍已培植成功,这是功在当代、造福千秋的重大举措。

福建武夷山大红袍为什么被称为“茶中之王”,它真的是特贡茶吗?

在“特供”那个年代,也就是两三百年前,武夷山的茶都叫武夷茶,指武夷山境内山场的茶叶。这几株老茶的品种肯定是属于特供品种叫大红袍,现在其他深山老林中同种的茶树也叫野茶或奇种,或称菜茶,我就是专门做野茶的。但自从建立了景区以后,不可能让游客去深山老林那些岩石峭壁中看其他老野茶树吧,所以就看这几株茶树。这几株老茶树树龄是有几百年的,武夷山的茶叶那时不但是贡品,还出口到海外与国外,在这个位置也是生长岩茶最好的山场。

这几株老茶树经过了这么多年的文化熏陶与祭拜,其所产生的品牌价值与文化价值早以超过了“特供”价值不知多少倍了。题主即然认为是普遍人,那就喝的骨定不是特指岩石上那几株大红袍,我们武夷山家家都有种大红袍,我家也有种大红袍,能买到与能喝到的。那几株母树大红袍已封神封仙,每年有大法师带全国各地爱茶人做喊山祭茶,其价值已经不是用金钱能衡量了,真不是一般的人能喝到!。

武夷山大红袍茶是乌龙茶绿茶还是红茶?这三个系列的茶叶有什么区别?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。大红袍、肉桂、水仙,它们是武夷岩茶的三大当家产品,属于闽北乌龙茶(青茶)。至于青茶、绿茶红茶的区别,主要在于它们的制作工艺和发酵程度。绿茶为不发酵茶,鲜叶摘下来后尽快进行杀青,利用高温钝化茶业内部蕴含的物质,保留下极其鲜爽的风味,所以绿茶以喝鲜为主,不耐久存。

青茶为半发酵茶,发酵程度10-60%,其中武夷岩茶的发酵程度在30-60%之间,在青茶中也算是比较高的了。茶圈里有一句很有名的话:“武夷焙法,实甲天下”,说的就是岩茶所使用的焙火工艺。虽然它让岩茶的制作更加复杂,但也赋予了岩茶独特的风味与香气。红茶为全发酵茶,茶叶内部的茶多酚已经彻底氧化,因此红茶的涩味并不明显,反而是花果香、松烟香、桂圆香更加突出。


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