干桑叶如何制作?根据用途不一样制作流程稍有差异。做为药用和保健用途的桑叶,最好是采摘经过初霜的桑叶,这是因为桑叶中的药用成份含量也较高,药用价值也高。初霜后的桑叶,采摘没有经过病虫害的桑叶,同时也没有受到过污染的霜叶。制作过程如下:如果做药用,而且桑叶也不是很大一片,采摘后用清水清洗,自然晾干后,太阳晒干即可。
如果桑叶比较大一片,清水清洗后,用刀切成小片即可。同样在太阳底下晒干后,用薄膜袋密封包装备用。如果是做桑叶茶喝,需要进行杀青这一道工序。即在桑叶采摘下来后,不需经过水洗。杀青的方法是:在锅里把水烧开,把桑叶倒入开水后迅速捞出,过冷水,再把水沥干,用手把桑叶搓成筒状。然后晒干,晒成六成干燥后,如果完全在太阳底下晒干很容易碎成粉未。
桑叶什么时候采好?
桑树是桑科桑属 落叶乔木或灌木,高可达15米。原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区,西北直至新疆均有栽培。我家处于中原大地,有很多桑树种植。桑树一身都是宝,根(桑根)、根皮(桑白皮)、嫩枝(桑枝)、树皮中的白色液汁(桑皮汁)、叶中的白色液汁(桑叶汁)、果穗(桑椹)均可入药,而且各自的功能主治均不相同。
春季的桑叶用来喂蚕,入药的桑叶则需要在霜降后采摘,所以又称霜后桑。桑叶甘、苦,寒。归肺、肝经。具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的作用。常用于治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花等病症。关于桑的记载可追溯到《诗经》,桑叶在《神农本草经》中亦有阐述:气味苦甘寒,有小毒,主寒热出汗。后人也将桑叶作为治疗汗证的常用药,《本草备要》谓其 :末服止盗汗,严州有僧,每就枕,汗出遍身,比旦,衣被皆透,二十年不能疗。
监寺教采带露桑叶,焙干为末,空心米饮下二钱,数日而愈。桑叶性寒、味苦、甘,归肺、肝经,桑叶有疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目,凉血止血的功效。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花等,禁忌经期妇女及孕妇不宜使用。桑叶是植物之王,有“人参热补,桑叶清补”之美誉,具有降血糖、降血压的功能、减肥、消疮祛斑更美容、改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
那么桑叶的最佳采摘季节是什么时候?一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间,其中又以霜降以后至冬季采集最佳,又称霜桑叶、冬桑叶。具体的采摘时刻,根据用叶情况和天气变化来决定,总的原则是早、晚采桑较好。早晨采的桑叶含糖等营养物质少,水分多,利于贮藏,傍晚采桑养分多,水分少,不利贮藏。采叶一般分(早9∶00—11∶00),晚(下午4:00以后)两次采,日中不采。