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为什么能喝到苦味,黑茶喝着为什么会涩

来源:网络 时间:2022-08-23 09:14:45 编辑:第一茶叶 手机版

属于可喝可不喝那种类型。老妈就信以为真,被她带着去卖安化黑茶的专卖店去喝黑茶,这个卖黑茶的店里全是年轻的小伙和小姑娘,对人那个热情就别说了!老妈回来说:“他们比自己的亲生儿子体贴,比自己的儿子知道关心她”!这就开始天天去喝黑茶,然后就是花了6000多块钱买了一大堆黑茶,让老爸跟她一起喝,而且不喝她不高兴。

为啥岩茶喝起来又苦又涩?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。岩茶喝起来又苦又涩,主要可能有两方面原因。第一,茶叶品质较差。茶叶中的苦涩味主要来源于两种物质,咖啡碱与茶多酚。其中咖啡碱主苦,茶多酚主涩,如果茶汤内两种物质的含量超过标准,就会盖过香气滋味,导致茶汤又苦又涩。在武夷山,优质岩茶多生长于坑、涧、窠、岩,因为这些地形不仅有优异的小气候,而且地形挡住了强烈阳光的照射,避免茶树生成过多库涩味物质。

反观那些外山岩茶,大多种植在平坦的平地上,日照时间长、强光强烈,这些都让茶树生成大量咖啡碱与茶多酚,自然品质较差,泡出来的茶汤也是又苦又涩。第二,冲泡时间过长。岩茶的前几冲讲究快出水,沸水倒入装着岩茶的盖碗,然后迅速将大部分茶汤倒入公道杯,整个过程应该控制在7-8秒。这样泡出来的茶汤,苦涩味物质释放地不多,不会影响香气物质,所以茶汤香清甘活。

为什么有些人喝黑茶会肚子疼?

这个问题问的很有意思。要回答您这个问题我觉得得从两方面来说,就是“有些人”还有“黑茶”这两点说明。1.我们大家在喝茶的时候,有个常识就是空腹不喝茶,这是为什么呢?因为茶叶里面的咖啡碱会被肠道吸收,可能让人产生亢奋,心慌,头晕,手脚无力,心神恍惚等症状,还有就是有的人尤其是老年人喜欢喝浓浓的黑茶,浓茶里面的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而会引起消化不良和便秘。

2.从黑茶的方面来说就是有的黑茶黑茶加工工序比较多,而且有的存储时间长,但是黑茶厂家众多,尤其像小作坊生产的那种,生产环境简陋,没有具备起码的卫生生产的设施,保证不了茶叶的卫生,而且存储环境堪忧,所以茶叶并不是那么卫生,对肠胃敏感的人来说,稍微有点不卫生的东西进入肠胃,就会发生机体自然而然的排斥,表现出来就是肚子不舒服,想上洗手间等情况。

普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度也不一样?

原创问答:真茶君—普文《1》有一句行话“不苦不涩,不是茶。”苦涩没有一款茶补自带,只是看你如何制作与泡茶,在前期的问答中普文似乎回答过类似的问题,那我们今天来重温一下普洱茶乃至绿茶红茶、黄茶、白茶、乌龙茶,黑茶都会涩的原因。《2》普洱茶为什么每一种都会涩,涩的程度不一样呢?涩主要是什么茶中的什么物质造成,就是茶多酚中儿茶素,单宁,制作后的茶,若这两类物质多,涩感明显,且在口中不易化开。


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