那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。
其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。
关于龙井的冲泡方法：1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。
你喝过的最好喝的茶是什么茶？
谢谢提问者！人和茶也讲究缘份的，缘份来了，满心欢喜，缘份去了，满心回忆！很多时候的不经意的邂逅，就是流连……。上世纪九十年代初期，我陪朋友去一个福建人开的沙发店定制沙发，一个福建小伙子接待了我们，陪我们看了一圈后，邀请我们到店里面喝茶。拥挤的店堂角落有一个小桌，上面有一个小红陶茶盘，茶盘上有一个小红陶茶瓯(壶)和三个红陶小品茶杯，小桌旁有三个小矮凳。
我们坐在小凳上，小伙子一边烧水，一边拿出来一个铁茶罐，开盖示茶，粒粒翠黄。我们内地平常喝的茶都是散叶型，这种粒粒茶我们以前没有见过，福建小伙子告诉我们这是福建名茶一一黄金桂。我们不懂，以为他说这些茶比黄金还贵，很是敬慕。不想，福建小伙放了一大勺茶叶在壶里。这对于那时候平常泡茶只放几片散茶叶就泡一杯茶的我来说，很是惊讶一一奢侈！奢侈！小伙子一番操作后，倒茶入杯，让我们品尝。
实际上我们不习惯这种喝茶方式，为了应付场面，也假装了解似的，学着小伙子端茶闻香。不想，一股桂花香扑鼻而来，浓烈而又醇香，如秋夜中的桂花香，又如春天晨风里的兰花香，这兰桂之气深深……入心，入脾，入肺……神清气爽。轻啜一口，含香满腔，吞咽徐徐，顺滑异常，美之美矣。后来我接触过很多类似的珠粒型茶，台湾的冻顶乌龙茶，福建的铁观音，也接触过黄金桂，但是，自己泡出来的黄金桂，总感觉不到那时候的味道了，……。
