红茶和牛奶混合可以变成奶茶。区别很明显了，三合一即冲奶茶快捷方便，调和适中，但同时也缺失了一杯好奶茶该有的状态，不推荐奶茶店使用；现调现做奶茶除了弥补三合一奶茶欠缺的部分，更重要的是增加了观赏性和概念化的东西，对一个奶茶饮品菜单绝对举足轻重的！奶茶店饮品店选址人流为王，饮品菜单质量为上！更多关注奶茶饮品技术及想相关，关注我私信就好，有其他看法欢迎评论。
什么茶和牛奶混合可以变成奶茶？
你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。红茶和牛奶混合可以变成奶茶。首先准备一袋牛奶，一勺子红茶，一勺白糖，茶和糖的比例是1：1第一步，炒茶，起锅放入红茶和白糖，小火慢炒，炒到白糖变成焦糖色，倒入适量开水，熬出茶汤来。第二步，倒入牛奶，烧开牛奶，继续熬煮一会奶茶就做好了。第三步，把熬煮好的奶茶过滤到杯子里，奶茶成褐色，味道香甜，稍微晾一下就可以喝了。
奶茶自己用绿茶可以做吗，怎么做？
您好，可以的。现在网上有很多人用绿茶照样可以做出红色奶茶，是焦糖口味的。我提供一份方子，是一人份的一、材料1.绿茶7克2.250ml牛奶3.白糖15g二、做法1.将小奶锅烧热，开最小的火，倒白糖与绿茶2.边烧边炒，直至白糖融化、变成红色焦糖为止3.倒入牛奶，依旧是最小的火，边搅拌边熬煮，千万别盖盖，别问我为什么知道4.煮好就可以了，过滤干净，这样就是红色的了当然，除了这种焦糖方法，还可以用红糖直接代替白糖，绿茶照样可以做出一样的东西PS：在这个基础上，你可以加点珍珠，也可以做奶盖，我没有木薯粉，就做了奶盖一、奶盖材料：1.奶油奶酪15g2.淡奶油70g；3.白糖7g；4.海盐1g5.牛奶15g5.抹茶适量（可以不要，用来撒在奶盖上的）二、做法：1.奶油奶酪隔水加热，融化成顺滑的糊状，可以不用隔水加热，让它自然融化，我是自然融化的；2.倒入淡奶油、牛奶、白糖、海盐、奶油奶酪，打发至顺滑，拎起来有些阻碍的程度，不能打成蛋糕奶油那种很硬的状态；3.倒在过滤后的奶茶上，最后撒点抹茶粉，就可以喝了海盐奶盖真是神仙奶盖，爱了爱了。
用脱脂奶粉和茶叶做出来的奶茶热量高么？
相比用全脂牛奶做出来的奶茶是要低很多。脱脂牛奶是脱去牛奶中的脂肪，使其脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶的脂肪含量在3%，是全脂牛奶的1/6多，所以热量自然会低很多。如果你做一杯350毫升的奶茶放50克的脱脂牛奶，脂肪含量约为2克，热量18大卡，属于低热量食物。不过也因为是脱脂牛奶喝起来像白开水没有奶香味，也就失去了喝奶茶的乐趣。
奶茶店用奶茶粉做的奶茶和茶汤做的奶茶，到底有什么区别？
还是那句话，奶茶，无非奶 茶！目前市面上的茶饮品牌杂，但是奶茶用料来来去去无非就那几种。看题主讲奶茶粉做的奶茶，估计题主是讲三合一奶茶了，包装的买回来，拆开袋子直接加开水冲搅就是了，要冰的加冰搅拌均匀即可出品，简单快捷。这类产品充当奶茶店出品，个人是比较不推荐的。为什么？因为三合一奶茶本来就是给个人回家冲饮的，奶和糖和茶都是调好的，倘若奶茶店还用这种，那就太没什么特色了。
再说，三合一奶茶不管怎么变，也边不出奶茶店现调的滋味，口感上“太水”且容易产生腻感。现代饮品行业发展很不错的，奶茶在用料原料上得到关注，更重要的是大多奶茶品牌更注重出品体验以及顾客的情感诉求。奶茶无非奶和茶，我们常说，一杯奶茶最基本的是有奶有茶，茶和奶比例要合适，要满足柔滑、香、不腻、茶色饱满等。这些往往不是三合一即冲奶茶能够做到的。
在行业浸淫久了就会知道，很多时候我们用三合一即冲奶茶的成本不一定就比现调现做的低。做奶茶店，出品成本是可控的，利润是长久的。初初开始做，更应该打好牌子做好品质，一个菜单有主推的系列，有主打的产品。16年末我参与给广州海珠区老楷茶餐厅做饮品菜单，店老板坚持用香港的方式结合我们内地名茶滇红来做港式奶茶，当时真真切切花了将近半年的时间去试验调整，当产品稳定推出市场，俨然成为这个茶餐厅的主打饮品，也收到很多附近食客的热捧。
用中国茶条形茶结合黑白淡奶做港式奶茶，相信当时在广州来说是先驱，他们成功了。而它一杯的成本相对比较低的，售价到16块。成本是可控的，用那种原料、方式去做奶茶，得因地制宜才是。区别很明显了，三合一即冲奶茶快捷方便，调和适中，但同时也缺失了一杯好奶茶该有的状态，不推荐奶茶店使用；现调现做奶茶除了弥补三合一奶茶欠缺的部分，更重要的是增加了观赏性和概念化的东西，对一个奶茶饮品菜单绝对举足轻重的！奶茶店饮品店选址人流为王，饮品菜单质量为上！更多关注奶茶饮品技术及想相关，关注我私信就好，有其他看法欢迎评论。
