每种茶都有很好的地域特色各有侧重，当然泡茶也有很多讲究，一般先用温水冲洗茶叶，其次再用90度的水徐徐冲之，制作一定要细心节奏缓慢为宜，其次泡茶用水也大有讲究，清晨以清泉水泡茶为上。茶好不好，此茶与彼茶有什么不同，有什么特色，能用优美的词句把所品之茶描述出来，这时成了一桌品茗人的一件美事。
冲泡茶叶用水的选择很重要吗？
我们都知道泡茶是离不开水的，水是泡茶时茶叶滋味和内含物质的载体，茶的色、香、味溶于水后，才能展示出茶的品质，水的好坏直接影响茶汤的质量。抛开冲泡水温和技巧，只说水质对茶的影响。根据分类有了各种名称的水，如软水与硬水，自来水，纯净水与蒸馏水，矿泉水，山泉水与井水、地下水和地表水等。现在常用泡茶的水主要有：自来水、纯净水、矿泉水。
因山泉水只有极个别地方才有，这里不做说明。自来水因经过了消毒程序，有一股刺鼻的味道，且普遍有氯气等物质存在，直接用来泡茶，则会影响到茶汤的滋味和香气。矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,以含有一定的矿物质和微量元素为显着特征。但是用矿泉水泡茶这件事，一直存在争议。纯净水，即是不含杂质的水，也叫净水或纯水水质偏酸性。
用纯净水泡茶，茶汤的净度好、透明度高，但茶叶本身的香气不能完全被激发出来。好茶，是色、香、味、形的协调统一，古人云：“无水不可与之论茶”，而这“无水”，指的是“没有合适的水”。可见，水质对于茶而言，是至关重要的一环。若要了解这其中的缘由，只需了解水质的特点便可。 水有软硬之分，而水的软硬程度，主要是由水中钙镁离子的浓度总和，与一些微量金属离子所决定的。
简单来说，钙镁离子的含量越高，水质越硬，反之则水质越软。日常饮用的自来水就属于水质偏硬的类型，人们通过饮水便能补充人体对于钙镁离子的需求，但对于泡茶来说，却并不太合适。水的软硬程度直接影响茶叶有效成份的溶解度，硬度越高的水，其溶解度越低。这是茶叶中的多酚类物质与钙、镁等金属离子相互作用的结果，反映到茶汤上，便表现得浑浊与清淡。
2011年的《茶叶科学》的实验报告中，曾明确指出；当钾离子、镁离子、锰离子含量增加时，茶汤感官品质下降，逐渐变浑浊，闷味加重，苦涩味增加。说明水质的硬度对于茶品的影响。在泡茶时，茶汤的颜色和香气对水质的PH值比较敏感。在硬度相同的情况下，PH值越高，茶红素和茶黄素的氧化程度便越深，茶汤颜色也会随之加深，茶水的收敛性也会变弱，汤感变软。
怎么拿茶壶冲泡茶叶，有哪些讲究？
平时冲泡茶叶，不管是否麻烦，前提条件是有杯子和茶壶，杯子可以随便换，换成盖碗、瓷杯、玻璃杯等等，但这用来注水的茶壶可有好几种，除了材质，尤其要注意的是壶的样式，不同样式拿的手法也不同，而且男女的拿壶姿势有区别哦 ，要想姿势优雅，省力气不烫手，咱们一起探讨。一、常规水壶：常规水壶是最常见的那种壶把是耳朵形状的水壶，壶的造型有许多种，例如西施壶、石瓢壶、梨形壶等等，壶把耳朵的形状也多有变化，但这类壶的使用手法是一样的。
男式拿法：手自然握住壶把，将拇指空出来，拇指用来按住壶盖钮，当然，如果拇指不够长，按住壶盖即可。女式拿法：用大拇指和中指自然握紧茶杯，将食指空出来按住壶钮，无名指和小拇指紧靠中指。二、侧把壶：侧把壶就是水壶的侧面有一个直型的壶把，此壶源于古代时的煎药壶，演变为泡茶所用的茶壶，造型也变得美观朴素。这种壶使用手感很好，拿着舒服方便，但也有一个严重的缺点，就是左撇子朋友用不了这种壶。
男式拿法：空出拇指，其余四指自然握住茶把，用拇指压紧壶盖钮。女式拿法：食指压紧壶盖钮，其余手指握紧茶把。三、提梁壶：提梁壶大家很熟悉了，老一辈家家都用的提梁壶。提梁壶容量大，盛水量多，大多数提梁壶壶把是可以左右活动的，也有一部分壶把是固定的。单手拿法：单手拿壶要看壶盖紧不紧，如果松的话要用双手拿法，防止在倒水时掉下来，这事大家应该都发生过。
双手拿法：一手提壶，另一只手紧压壶盖即可，防止壶盖掉落或者水流溢出，建议大家都用双手拿法，安全重要。四、飞天壶：这名字是不是听着蛮有意思，这种壶有，但太过新颖，茶友们大多不喜欢。之所以会有这个名字主要是因为壶的把手，壶把手只有一半，好像“飞”在茶壶的上方，造型虽然有些怪，但很实用，壶把简化之后，少了一半，这样可以手可以来取自如。
拿法：手从上而下自然握住壶把，用拇指顶住壶盖钮。如果力气不太够，觉得有些吃力，那就上双手，一只手全力提壶，另一只手用来压住壶盖。男式拿法中都是用拇指用来按住壶盖钮，显得大气一些，力气大也是主要原因。女式拿法用食指按壶盖钮，显得更优雅一些，尽量不要接触壶身和壶盖，会非常烫，如果拿壶方式不习惯，就换一种，不要刻意做动作，不自然的泡茶可不好。
其实拿法倒也不至于男女，拿着舒服即可，但大家一定要注意安全，壶里的沸水可不是闹着玩的。说了这么多，如果有帮助到大家的话，真诚的希望大家关注我：“承艺茶叶官方账号”，更多精彩内容可以在我的主页中观看。浏览器 搜“承艺*茗茶”即可，望大家支持。以公道的价格，让大家喝到承艺最佳的原产地好茶；以诚心的匠心，承艺精湛工艺，制作好茶；以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。
喝茶的季节来了？品茶有什么讲究嘛？
谢邀。我喝茶，什么都行分不出好坏，只为解渴。答不好，见笑了。 茶是世上三大无酒精饮料之一，不同国家，不同肤色的人都喜欢它，这当然是茶可以提神，消暑，解渴，解毒的原因，更主要是饮茶已成为一种高雅的文化，给人清心，愉悦，畅快，柔暖的享受。茶道还成为了生活礼仪，被看成是修身养性的一种方式。
一般，四川的蒙顶山被认为是我国的“茶祖”，也是世界茶文化的发祥地，那里有茶神吴理真的雕像。2000多年来，茶文化已经发展成为中华文明的一朵绚丽的奇葩。茶的种类很多，有按色系分为黑红绿白青的，也有按工艺分为全发酵，半发酵，不发酵的。现在把西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳茅尖，君山银针，六安瓜片，黄山毛峰，祁门红茶，铁观音奉为名茶。
喝茶喝什么都可以，但一般说到要品茶，那大都选上好的名茶。因为喝和品，是不样的。 喝茶的目的是满足人的生理需要，你可以大口喝，也可以牛饮，感到舒畅，解渴就好。这种畅快的愉悦感还不能算是美感。茶只有品，这种心理上，感观上的愉悦感才会上升为精神享受，成为拨弄在心弦上的一丝丝惬意，流淌在血脉中的一串串幽香。
喝茶与品茶的不同，古人就区别的很清楚。《红楼梦》中妙玉说:一杯是品，二杯是解渴的蠢物，三杯便是驴饮了。从这句话中不难看出喝茶与品茶的区别，也不难感悟到快感与美感的不同。品茶是细细品啜，在慢慢体味和欣赏中，使自身心性升华，获得精神上的愉悦。品茶不讲求数量，但一定要有质量。喝茶要稍快些，解渴就好，品茶时间要长些，让人有时间慢慢去观，去想，去评，去赞，去感受茶的清悠，茶的芳香，茶的神韵，茶的精华。
品不同的茶，真正懂茶而又文化涵养厚阅历深的人，能品出不一样的人生味道。 品茶时，不能杯子一递来 ，端起就喝，首先要静观。这是一个审美的过程，看杯型，看汤色， 在凝视中看茶在沸水的浸泡中(当然是玻璃器皿)慢慢淅出茶色，善品的人这时会达到浑然忘我的境界。
二要联想。想什么，自己由心而去， 随意而思。只要和茶能联想到一起的，那就会在心里感受到美好。古人在品茶时，兴起常常吟诗作画，把所想所思留在笔下。也有的感慨人生，抒发内心情感。三要评价。茶好不好，此茶与彼茶有什么不同，有什么特色，能用优美的词句把所品之茶描述出来，这时成了一桌品茗人的一件美事。东坡先生对茶的评价，可谓精典。
“若把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。用心中仰慕的佳丽来比喻茶的美，应该说是对茶的绝妙赞赏了，这种品茶的美感也只有东坡自己才体味到了。 品茶是人对审美感受的一个舒适惬意的过程，是对茶这一客观事物的欣赏联想和精神反映，从而让人进入到一个只有自身才能体会的美的境界，品茶是中华文明高洁清雅的体现，会品茶善品茶也是一个人艺术生活的结晶。
所有的茶都可以使用沸水冲泡吗？有什么讲究？
首先在此谢谢您的邀请！很高兴对茶文化和知识略知一二，茶文化可谓博大精深，也可算作中华传统文化的一部分，特别是汉唐时期中国茶叶是走向世界，给西域人民带去了健康和祝福，展示了优秀的中国文化的，世界人民为之敬仰和喜爱。当然中国幅员辽阔，每个地方都留下了很好的荼道文化，比如云南的普洱，浙江福建一带的铁观音，还有像陕西紫阳著名的健身强体富硒茶，……等等数不胜数。
每种茶都有很好的地域特色各有侧重，当然泡茶也有很多讲究，一般先用温水冲洗茶叶，其次再用90度的水徐徐冲之，制作一定要细心节奏缓慢为宜，其次泡茶用水也大有讲究，清晨以清泉水泡茶为上。茶是一种真正纯天然健康保健饮品，从现代医学研究发现，长期健康饮茶具有祛病强身之功效，能须防多种癌症的发生，希望我们珍惜大自然赐与人类这些美好的产物，我们能做的就是保护好我们珍贵的茶文化和品牌。
谢谢！我平常喝龙井，因为是批发商的缘故，主要喝的就是自己经营的茶叶。喝龙井比较简单，其实应该所有的茶都应该简单，中国茶和日本茶最大的区别就是，中国茶道改进了以后以人为本，化繁为简，喝茶才是我们的本来需要。也是因为职业有关的事情，平常对泡茶的细节是非常注重的，因为水温茶叶泡出的效果会有一定的影响。我以前和别人讨论过，在喝茶过程中什么是生活，什么是生存?一个茶商泡茶不出好味，客人看不上就是生存，顾客自己拿着泡泡就是生活。
所以我敢说，在头条里面乱七八糟的绿茶80度，红茶90度，这些瞎七八糟的快餐式茶艺师，没有一个是真正做茶卖茶的，就网上看了些软文就凑字数，尤其是那些二十来岁精通六大茶类的，我龙井一样二十年还在探索呢！泡茶自然用开水，就是最嫩的龙井芽茶也可以用开水，因为茶叶中香味可以随着水蒸气的蒸发，在高温的作用下挥发出来，茶叶的香味是怎么闻到的?不就受潮的时候和水蒸气一起挥发吗？初中的时候都学过吧，温度越高这种挥发就越活跃，既然开水效果好为什么要八十度呢？再接下来就是茶叶汤色的问题了，绿茶的汤色，绿茶呈现绿色是因为叶绿素的颜色，叶绿素随着温度升高分解会加快，而且有阈值，超过八十度速度会变快，具体就参考炒茶的闷黄。
于是既要激发茶叶的香味，又要保持汤色成了解决的问题。我就用润茶的方式，开水润茶，激发茶叶的香味，润茶的水量以在杯底能打湿茶叶的量，摇杯以后闻香，等水温下降至八十度以下再冲水 这样又能够防止叶绿素被迅速分解，从而保持清澈的汤色，同时又能茶香入水。至于茶具吗，更简单，透明的玻璃杯，喝茶方便更容易观察，色香味形，观看茶叶在杯子的完整芽级形态也是一种美感，好茶也会好看 ，玻璃杯还特经济清洗也方便，尤其是喝茶的卫生情况，我可不喜欢脏兮兮的看着茶具上那厚厚的一层茶釉茶渍 ，打破了也不心疼，缺点嘛就不能装逼了。
