自然，蒙古人也是吃粮食的。早在汉代，大汉铁骑攻破匈奴人的时候，就发现匈奴有不少粮仓，里面都死小米。这些小米，主要来自于和中原的粮食贸易。对于中原来说，小米其实并不值钱，可以用粮食换取游牧民族珍贵的毛皮和宝石。蒙古人有了小米以后，就多了吃粥的习惯。一天两顿中，早饭往往就是喝点粥，坚持过一天，晚上才正儿八经吃顿饭，有时候会有肉。
这样就更节省牲口，也不用每天拼死去打猎了。说通俗点，游牧民族的肉食，主要来自狩猎，吃的并不算多。相对来说，奶制品则是每天都要吃的。以上肉奶，会搭配小米等粮食，这就是游牧民族的饮食习惯了。自然，他们也会吃点蔬菜，但都是搭配作用，就像我们的小菜，比如：蒙古韭、沙葱、沙芥、草黄麻、香叶芹葱头、水车前、茸草等可以食用的特产绿色植物。
可以看到，游牧民族吃饭肉奶太多，维生素缺乏，从今天角度来说就是非常不健康。这也是游牧民族，平均寿命短的重要原因。不过，他们吃饭很豪爽的。《北虏风俗》一书中有如下记载：蒙古人吃肉“皆半熟，以未熟者耐饥，且养人也。肉之汁即以煮粥，又以烹茶，茶肉味相反，彼亦不忌也。……食肉不用筷，手持肉一大片，半入口中，余以刀切断而食之。
唐朝是怎么处理民族关系的？唐太宗为何被尊奉为"天可汗"？
唐朝的民族关系前期虽然取得了相当的成功，但是最终的结局却不算长治久安，比如众所周知的安禄山，比如靺鞨渤海的自立，比如后期沙陀和契丹的崛起，甚至包括党项也是在唐朝后期取得夏州一带。这个问题非常复杂，写一本书都不见得可以说清，但如果针对唐太宗的天可汗，同样可以看出隐患很大。比如天可汗的称呼，历来都认为是唐军打败东西突厥以后，西北塞外各部族拥戴唐朝，对李世民的尊崇天可汗，还把朝贡长安的道路叫做朝天可汗路。
是这样吗？可汗本来就是突厥等塞外部族的尊号，塞外部族尊崇一个唐代皇帝为可汗，到底是我们后来认为的汉化？还是把皇帝塞外胡化？怎么称呼原本可以不用我们后人小题大做，但是，如果从后来唐朝边疆不断出事，西域的丢失，吐蕃、薛延陀、南诏、安史、回纥、契丹、黠戛斯、沙陀……这些部族当真都被收复了吗？可以说都是分分合合，这个不能说唐朝的治理多么成效显著，因为不能用陈寅恪的文化角度可以解释清楚。
假如今天再来看唐朝的文化问题，就能明白，这的确体现了唐朝的开放包容，唐朝从来没有想过要什么汉化，唐朝本身就有北朝民族文化倾向，所以，天可汗的说法就是突厥文化的体现，而不是什么中原唐朝皇帝当真使塞外各部族从文化上收服了他们，这个问题很重要，但恰恰很多人把天可汗和中原皇帝等同混淆了。只有明白天可汗的突厥文化痕迹，就能看到为什么后来唐代的边疆部族动荡这么明显，甚至最后造成宋代的尴尬和无力。
