习惯上叫特种茉莉花茶或手工茉莉花茶。如:茉莉大白毫、茉莉银针,茉莉龙珠等,也有如针形、圆形、卷曲形、扁形,珠形等不同造型茶特色茶,一般味道极好,窨花香,有观赏性。三、工艺型茉莉花茶新工艺型茉莉花茶是最近几年才流行,选用茉莉花茶为原料,经过人工造型,将干花捆绑在茶叶中间,冲泡时,茶叶和鲜花缓伸展开,形成了各种不同的造型,很有观赏价值,如各种鲜花造型,比如白牡丹啦,菊花,千日红等。
四、碎、片末型茉莉花茶这类别茶叶多是以绿茶的下脚料如茶片茶末细茶茶梗为茶胚,多为片状或者末状,作为饮料茶餐馆茶,多半是以袋泡茶形式出现。价格也相对低廉。五、川式茉莉花茶这类别茶叶川内比较流行,一般是茶叶先窨花,在最后再与茉莉鲜花合拼再炒制干茶有明显的茉莉花干喝茶时看到茶叶又看到花,好喝也极具观赏性,如花毛峰、玉露飘香由于茉莉花茶种类多,产地多,风格也多,茉莉花茶品牌也多,所以茉莉花茶价格差异也大。
当然还可以再细分到各个茶品种,如花毛峰、茉莉香碧螺春、茉莉香片、茉莉银针、茉莉大白毫、茉莉绣球、茉莉龙珠、茉莉仙桃、茉莉香螺、茉香绿茶茉香红茶茉莉银毫、茉莉毛尖、。综合以上,判断茉莉花茶好不好,要看茉莉花的品种、季节、天气、加工工艺,产地、花的开放度以及茶叶茶胚的品种、季节、天气、加工工艺,产地到后期的窨花技术和窨花次数,判断的指标是多方位的,多因子综合才对茉莉花茶会有较客观的判断,所以口感好不好,还是看自己,合适才是最好。
茶种里面最香的茉莉花茶是什么茶?
大家好,我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。希望大家关注我的头条号:“绿豆芽”,往期关于内容请在我的头条号中观看:在所有茶种里,最香的便是茉莉花茶,茉莉花茶的香气让人深深着迷。茉莉花是一种小型花卉,花朵洁白而叶色翠绿,兼有梅花的清香、兰花的幽雅和玫瑰的甜郁。
与兰花、桂花并称三大香祖,有着“人间第一香”的美誉,出生在印度,汉代时传入我国。已有1700余年的历史。冲泡后香气阵阵,不出片刻满室芬芳。茉莉花茶从外形可以分为散茶和珠茶两种,茉莉珠茶也被称为茉莉龙珠,即外形像珍珠一般,紧结圆润,呈现深绿之色,香气扑鼻,久经不散。冲泡茉莉花茶时要注意,特别是龙珠,体积虽小,但不可多放,别冲着香气而加量在加量。
这样做不仅浪费好茶,而且茶滋味并不好。茉莉花茶是由茉莉花朵和茶坯混合制作而成,让绿茶茶坯缓慢吸收茉莉花茶的香气,茶坯的好坏直接决定制作出的茉莉花茶好坏。其制作过程中最为重要的便是窨制这一步。窨制是指茶坯吸收茉莉花香的整个过程。需要先选择好茶坯,随后与茉莉鲜花朵混合均匀,放置于合适的环境中,等到花朵开始萎凋,茶坯变得柔软,这次窨制便基本完成。