那对于各种宣传的野生茶,究竟怎么分辨呢?由于上面提到,野生茶具有独特的生长环境,那么,我们就可以从环境的角度去对它的口感进行解读,因为茶的生长环境信息最终会反应在口感上。比如海拔较高,这种茶就会更易出现一定程度的冰凉感,也就是说会回凉,微微有薄荷凉的味道,这是因为海拔高,茶树感受寒冷自然因子的原因。比如野生茶通常是老树,这种茶会比一般的茶园茶更加爽朗,水路更干脆,更加耐泡。
比如野生茶没有农药污染,对应到茶上就是口味更加清爽,没有异味,自然清香,也不会麻舌头。又比如野生茶一般生长在荒山区和林间,加上采摘的时候,不同的茶树在不同的海拔,环境跨度比较大,土壤,岩石,树龄,树种,朝向,光照环境和温湿度等等信息都具有很大的变化性,所以相对环境较为单一的茶园茶,野生茶口感更为丰富,更富有层次感和变化性,从鲜叶原料角度而言,野生茶本身就是大自然最为完美的山头拼配工艺。
对于野生茶的口感特征,爱好黑茶的朋友们可以从以上几点出发,去尝试和理解,这样就会大大增加对安化野生茶的感应度和鉴别力。当然,除了口感特征,鉴别安化野生茶的方法还有很多,比如,茶种,叶形,叶面特征等等,在此不多赘述。希望大家能够有更多的经验去鉴别好茶,这样才能够有更多机会收藏到好茶,也才能够真正品味到野生茶的魅力。
谢谢邀请!安化黑茶,过去是,现在是,将来是一一中国茗茶!!决不是神茶!!湖南安化黑茶同云南普洱茶,广西六堡茶,湖北老青茶,四川黑茶(南路边茶,西路边茶),陕西黑茶等等都是中国黑茶品种。这些黑茶的品饮优点都是相同的或相近的,没有哪一个是非常特殊的品种,只是各有各的地方风味。严格地讲这些黑茶,大部分都是粗茶。
虽然粗茶淡饭养人,但决不能治病!安化黑茶是一个地域茗茶,是湖南黑茶的典型代表。一些别有用心的人,利用安化黑茶茶的优点,打着历史的,文化的,民族的,健康的旗号,干不干不净的传销活动,让安化黑茶变成了他们逐利的工具,实际上是亵渎茶的健康观,是对茶文化的污饰,也让茶失去了应有神圣的光辉。安化黑茶中国有名,世界有名,实际上是茶的本身品质和本身实力,在历史上,传统上口口相传的推广功劳,也是湖南茶人,安化茶人的辛勤耕耘的结果,无论如何诋毁安化黑茶的行为,是对安化黑茶的不厚道,不公平。