所以建议存新茶，并且每年都存些，5年以内，生茶和熟茶都行，不同的年份，不同的品牌和厂家都可以！这些茶来自不同的制作师傅，不同的天气影响，都会有不同的惊喜变化，存下来，有了不同的茶样、茶标准样，每年对比喝、对比学习、自饮自品自得其乐，或教学、或茶人间的分享交流，也是一大乐事。这里也顺便多说一句，为什么要存普洱茶？因为普洱茶趁早收藏存放，给它以时间转化，在时光的雕琢下，它会“越陈越香”！茶汤滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮，茶性更加平和、顺滑、温醇。
到时，再品饮它们时，更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。品质好、存放的好、时间愈久，陈香、蜜糖香、木香、药香……没有品饮过的茶友，再怎么形容，你都无法感知！关于第二个问题，怎么样辨别茶叶到底保存几年了？其实这个是很难准确回答的，因为茶叶存储的地点、仓储条件不同，转化的情况也会有所区别。但总体来讲，不管什么茶类，随着茶叶存放时间越长，茶叶香气会日渐减低，陈味会表现突出，尤其是新茶特有的清香会荡然无存。
现代化学分析也揭示了这一过程不仅包含着茶叶原有香气成分的丢失，也有一些陈味成分的产生和增加。在贮存期间产生的一些新的化合物，经感官审评有明显陈味成分。因而有研究者认为，可以利用茶叶香气成分中是否存在丙醛和l－戊烯－3－醇来鉴别是新茶还是陈茶。在这里告诉大家一个小的技巧：以冲泡时的香气和汤色来辨别，特别适用于普洱生茶。
普洱茶生茶和普洱熟茶，哪种更具收藏价值？选择收藏产品时需要注意什么？
传统上所指的普洱茶是指生茶，在1973年之前是没有普洱熟茶之说的。考虑到生茶的发酵时间太长，中茶勐海茶厂学习黑茶发酵工艺，利用渥堆技术，催熟普洱茶，减少发酵时间。但是普洱熟茶工艺在八十年代之后才逐渐成熟起来。因此所谓普洱熟茶严格来讲就是黑茶。真正的普洱茶是指云南大叶种生茶经过长期自然发酵氧化的紧身茶。
虽然普洱生茶与黑茶、熟茶一样经过黑曲霉素的分解发酵。但因发酵时间长，分解更充分，产生的醇类物质、酯类物质、甜味素更多，滋味更丰富。越陈越香就是这个原因。近年来，古树普洱茶受到了追捧。因古茶树根系发达，品种纯正，茶质更丰富，陈化后的老茶韵味更足。所以我的建议是收藏普洱茶生茶，最好是古树普洱生茶。收藏普洱茶一定要注意五点：一是要防水防潮 ；二是通风透气；三是杜绝异味，特别注意烟熏、家具、化妆品；四是防止强光直晒；五是温度不能过高过低。
普洱茶放十年后，它的品质还好吗？普洱茶存放几年最好，有人说普洱越陈越香，这是真的吗？
普洱茶是可以长期存放的，放十年它的品质还是可以喝的。在这里老乾要给大家普及一个知识点：普洱生茶“陈化”的原理。普洱生茶“陈化”的原理：普洱茶生茶“陈化”的原理，是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进行与其它物质聚合，形成黄褐色集合物，是普洱茶生茶汤色加深，直至变为黄褐色的过程。
氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一，而且也对茶汤色泽有较明显的影响，它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线，贮藏后氨基酸总量明显下降，其组成及比例也发生了明显的变化。总之，在良好的仓储条件，品质优异的普洱生茶，存放时间相对久一些，是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”，一般在10至20年，其口感便能达到最佳。
