所以说，是不是湿仓茶，重点不在“湿”上，关键是看“湿”了之后有没有变质，符不符合食品卫生标准。为此，区分干、湿仓普洱茶，除出了用化验的手段之外，就是靠”喝“。也就是说，得靠茶人去品鉴。”变质“也是一个程度问题，如果轻微的”变质“，可能机器化验不出问题，但有经验的品饮高手，茶汤”入口便知“。这正是品饮魅力之所在！正如鲁迅先生说的那样，”是练出来的特别感觉“。
至于要如何判断“湿仓茶”，那就得讲“品鉴功夫”，这是关乎品饮经验和技术性的问题。那就难了！没有专业的训练和足够的品饮经验，你根本是做不到的。有许多不差钱的主，喝了半辈子的垃圾茶，身体都喝坏了，还在那里沾沾自喜。这里就不深入了，等以后有机会，在专门探讨。我们常说：“你不自己买茶，你就懂不了茶；你不懂茶，你就买不到真正的好茶”。
懂了你就会发现，其实也很简单——“入口便知”，就像骑单车一样，会了也就会了。茗月楼 随笔2020.10.7 凌晨7：29附：文中配图（开汤与中汤）的【茗月楼典藏：1991年中茶生饼】二十九年纯干仓珍藏，易武春尖古树生饼，2019.12.26品鉴记录：与明兄共品，近二十年来，初见如此艳丽动人的汤色，心都醉了！在过几天，就三十年了，还是第一次出现，如此爽朗清晰的陈年香韵，甚喜！只是香韵尚未沉稳，且尾水返青时有明显类乌龙的韵致，可见其依然还有很长的成长期，普洱生饼的生命力如此之强大，真是难以置信，不由得要感慨：人太渺小了！注：上图为干茶及开汤茗月楼按：人太渺小了，一辈子也守不了几款好茶，也许将来人早就“相忘于江湖”了，可好茶却依旧在传承。
2019.12.27【补录】2020.10.7（1）判断湿仓茶的最佳方法，就是喝明白什么是干净茶、什么是干仓茶，身体就会产生记忆，有了这个坐标，那就“百毒不侵”了。到那时，身体会自己把关，垃圾茶，根本就“入不了口”。求你，贴钱给你，你都不会喝！（2）特别说明：配图就是为了直观展示干仓茶的条索、叶底及其汤色。
普洱茶分广东仓昆明仓等等，究竟哪个好？
普洱茶储存基本条件是干净，湿度适中，但最关键是茶质。茶质又分茶本身的内在品质和加工工艺。现在晒青毛茶，干出锅，晒干，喝起来又香又甜。这都是杀青过度，编向烘青了。这样的茶能不能存，能存几年，后期转换的潜力有没有，要打一个大大的问号？！以前的新茶，头几个月是很难入口的。苦涩不说，那股青味，一般人接受不了。
