大部分则是由于加工过程不当形成的。要注意的是，温度较高，小心烫手。品牌公众号“瑞广号匠心普洱”！普洱茶有酸味的原因很多，可能是本身的生态环境带来的，也可能是制作工艺或者仓储环境导致的，如果仓储环境过于干燥，就会使茶叶出现均匀的酸味。一、生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。
普洱生茶为什么会有酸味？
瑞广号，十年匠心，专注普洱茶。品牌公众号“瑞广号匠心普洱”！普洱茶有酸味的原因很多，可能是本身的生态环境带来的，也可能是制作工艺或者仓储环境导致的，如果仓储环境过于干燥，就会使茶叶出现均匀的酸味。一、生茶普洱生茶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，与土壤、温度、湿度等有很大关系，就比如易武茶的酸味会让人觉得很爽。
大部分则是由于加工过程不当形成的。如果杀青和干燥时温度过高，就会造成茶叶酸化。后期的陈化环境如果干燥，会赐予茶叶一种梅子般的酸味，促使舌面生津回甘，闻干茶也会带有微微发酸的蜜香。二、熟茶熟茶的酸味主要是因为渥堆发酵时回水过多，发酵时间太短，发酵程度太深所导致的。普洱茶如果出现酸味，可以尝试以下几种补救方式:一、干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。
此种办法历时较长，一般需要3到5年才能消除。二、利用湿仓储藏，使茶叶适当受潮，然后再行干仓存放，如此反复几次，酸味亦能消除。此种办法适合家庭收藏爱好者矫正发酸普洱茶时使用。三、熟茶可进行二次渥堆发酵，水分宜少，茶叶含水量回潮到20％~25％即可。注意控制渥堆温度，适当高温有利于酸味的走失。普洱生茶的酸味如果喝起来表现出让人愉悦的感觉，就属正常，如果喝着感觉难受就说明茶质有问题，变质则应立即丢弃。
感谢邀请回答！生茶的较标准冲泡方法：☑ 冲泡水温：90℃—95℃的水（85度的水洗茶）☑ 投茶量：根据盖碗的大小与喝茶人数的不同调整，一般是7克—10克。☑ 水的选择：纯水、矿泉水和山泉水最好。☑ 盖碗：生茶的冲泡一般使用造型优雅的瓷盖碗，便于观赏汤色。要注意的是，温度较高，小心烫手。(另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的滋味)☑ 日常冲泡☑ 洗杯温杯：用滚水烫热茶具，主要起温杯的作用，同时可以洗涤茶具，随后放入茶叶。
☑ 醒茶：茶叶放进杯中，放一会，茶叶的内涵物质接触到空气，后面茶汤口感会更好。☑ 洗茶：倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，阿清的茶很干净，就算是洗茶，也不需要用茶漏，然后就可以倒到小杯中过一片，再倒掉。☑ 喝茶：倒入沸水后快速出汤，然后倒入公道杯和小杯中，等温度适合，就可以品饮了。a.每次泡好要倒入公道杯里，不能泡在盖碗太长时间，否则会焖熟茶叶或茶汤太浓。
b.茶叶的浸泡时间，最长不超过15秒出汤，有时可视茶叶的情况而不同：紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些；投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些；刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。☑ 先闻香，感受茶汤的香味；茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵；喝完后，能感受到两颊生津不断，舌根与喉部带有甘甜。
什么是熟普（生普），功效如何？怎么泡好喝？
非常感谢邀请，回答如下。 观点与看法:★生熟两普的根本区别在于制作工艺的不同。★两普茶性不同。★两普的功效各不相同。生普功效似绿茶，熟普功效似黑茶。★两普冲泡不同，熟普耐冲泡，生普似绿茶。①何为熟普？通过人工渥堆发酵制作而成的，普洱茶称为熟普，茶性温热。②何为生普？不经过人工渥堆发酵，完全采用自然转化，制作而成的普洱茶 ，称为生普，茶性寒凉。
③熟普功效: ★降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。熟普具有减少血液粘稠度、清除血液自由基、清除有害胆固醇、清除甘油酸脂等有害物质的作用。熟普能够使人体血管疏张，血压下降，心率减慢，起到保护心血管的作用。熟普具有调节人体脑部血流量的作用，能够有效预防脑瘀血，脑中风的发生。★防癌抗癌。熟普中的茶多酚含量丰富，具有抑制与杀死癌细胞的功效，经常饮用熟普可以起到有效的预防作用。
★养胃护胃。熟普能够在人体胃部形成一层保护膜，能很好的保护胃部不受损伤，对肠胃非常有益。★健牙护齿。熟普能够在人体牙齿表面生成一层保护膜，抑制牙菌斑的形成。★消炎、杀菌、治痢。熟普中的茶多酚，抑菌效果显著，能够治疗由病原菌引起的腹泻，痢疾等症。④生普功效: ★清热解毒。新生普与绿茶功效基本相同 。具有清热解暑，清热去燥，消毒杀菌的功效。
★降压降脂。生普能够降低人体血液中有害胆固醇，增加有益胆固醇的含量；同时具有降低血液粘稠度，抗血小板凝集；起到预防心血管疾病的效果。★预防龉齿。茶叶可以抑制口腔中龉齿菌分泌的一种酶，使得龉齿菌不能附着在牙齿表面。茶叶中的茶多酚具有杀死龉齿菌的作用。茶叶中的氟元素可以有效抑制龉齿的发生。★防辐射。生普中的茶多酚物质能够有效预防紫外线，电脑辐射，等各种辐射疾病。
在肿瘤化疗后，患轻度辐射病人中，服用茶多酚提取制剂后，症状减轻90%以上。★提高免疫力。生普具有增加血液中白血球和淋巴细胞数量的作用，提高血液及身体的免疫力。增加肠道中有益菌数量，减少有害菌的数量，起到提高肠道免疫力的作用。⑤熟普的冲泡:★茶具的选择。新手新茶→选择盖碗，功夫茶具。老茶友老熟普→选择大肚紫砂壶。
品茗杯→选择小白瓷杯，小玻璃杯。★投茶量。以1克茶:50毫升水的基础量计算即可。★水温。熟普要使用100℃沸水进行冲泡，只有以这个温度进行冲泡，才能充分让熟普中的内含物质浸泡释放出来。★洗茶。熟普一般洗茶2～3次，因熟普处于长期储存的环境中，难免有灰尘颗粒，杂味等因素影响口感，因此，熟普的洗茶很重要。
洗茶采用“即入即出”快速出汤的方法。★冲泡时间。前5泡以5～7秒出汤即可；6泡后以7～10秒出汤即可；10泡后以每泡适当延长，以此类推。★品茶。1泡洗，2泡醒，从3泡开始品饮。采用小口慢饮，口内回转，缓缓咽下，细细品味的方法进行品饮。⑥生普的冲泡:★茶具。选择盖碗，紫砂壶为宜。★水温。生普以90～100℃水温为宜。
