云南大叶种越陈越香，为什么普洱茶存放时间越长越好喝求答案

来源：网络时间：2025-07-07 01:00:57 编辑：第一茶叶手机版

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1，为什么普洱茶存放时间越长越好喝求答案
2，30年的绿茶现在口感像普洱是家里开铺留下的肠胃不好的立刻见
3，为什么很多人不喜欢喝普洱茶
4，关于普洱茶绿茶铁观音红茶龙井茶的功效与作用我想下载
5，红茶普洱茶还有乌龙茶哪个好
6，怎样的普洱茶好
7，如何鉴别好的普洱茶

1，为什么普洱茶存放时间越长越好喝求答案

具有存放价值的普洱茶主要是生茶，说白了就是晒青茶。由于没有经过加工、烘炒等过程，茶叶内的酶仍然存在活性，在与空气接触后自然的缓慢的发生转变，也就是我们所说的陈化过程。而在它自然陈化的过程中，不仅不会破坏茶叶本身含有的有益成分，反而会使一些带有刺激性的成分缓和。而且由于云南大叶种的特殊口感，时间越久（前提是保存的恰当）它的口感会越发的醇厚，滋味会更加丰富。也就是所说的越陈越香，其实你只要自己亲自和到老茶你就明白了。熟茶的话实际上是以人工发酵的方式使普洱茶快速达到陈年的口感，收藏价值也就不如生茶了。不过拼配工艺好、用料好的熟茶经过存放后堆味退去，那么也是非常好喝的。一般熟茶在3-5年就可以达到最好的口感了，多存无益。要是你是准备自己喝，可以生熟都藏点。要是你准备投资升值，最好收生茶，而且要慎重。现在普洱市场不好。

为什么普洱茶存放时间越长越好喝求答案

2，30年的绿茶现在口感像普洱是家里开铺留下的肠胃不好的立刻见

一点都不珍贵绿茶的珍贵之处就是我们大家传说中喝的那口“鲜嫩”的口感，就是鲜爽度。这只能是新鲜绿茶中存在的。所以绿茶讲究新鲜就有所谓的“明前”“谷雨”一说。普洱茶讲究的是它的存放中经过后期的自然法效产生的那些有益物质，所以有越陈越香一说。两者工艺不同：普洱茶是在云南一定区域内的大叶种茶叶经过采摘晒经整压之后成型后期通过存放慢慢地警察也中的果胶茶多酚等有益物质转化成甘甜丝滑口感的好茶。绿茶是采摘之后通过高温铁锅炒青而成，说白了就是一次定型了，不会存在后期的转换。只有随着时间的流逝里面的有效物质慢慢流逝，产生的简单口感，说白了你喝一口白开水它本身也是甘甜的无非你的绿茶就是白开水中稍微多了一些茶叶的味道而已。为了你个人的健康还是丢掉为妙吧！应为它的制作工艺已经决定了它不会存在越变越好的可能性了。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

30年的绿茶现在口感像普洱是家里开铺留下的肠胃不好的立刻见

3，为什么很多人不喜欢喝普洱茶

原因主要是：普洱茶不属于传统的六大茶类，认知度偏低；普洱新茶整体品饮价值不高，只有经过多年存储转化后，香气和口感才会越来越好；茶叶价格相对偏高。为什么很多人不喜欢喝普洱茶？1、认知度偏低普洱茶不属于传统的六大茶类。"茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，关于普洱茶产区最早的文字记录可以追溯到唐朝时期的《蛮书》。虽然制作历史比较悠久，但普洱茶热度快速提升不过是近几十年的事。上世纪90年代，大量台湾茶人涌入云南源产地，《普洱茶》、《经典普洱》等专业书籍的面市，在传播相关知识的同时，普洱茶也慢慢变得广为人知,相较而言，绿茶、红茶等“十大名茶”中的常客，自古以来就在国人心中有较高的认知度和辨识度，产地不局限于某一个地区，品饮人群也遍布全国各地。2、香气和韵味独具风格六大传统茶类中的绿茶、白茶、黄茶等，原料多以芽头为主，除了干茶赏心悦目，喝起来还具有香气高扬、滋味鲜甜爽口等特点。对比之下，选用云南大叶种制成的普洱茶，原料相对粗老，且大多紧压成饼、砖、沱等不同形态，外形并不出众;加之“越陈越香”的属性，意味着刚制作好的普洱新茶整体品饮价值不高，只有经过多年存储转化后，香气和口感才会越来越好。3、茶叶价格相对偏高从几块钱—饼到成百上千;从老班章、冰岛等一线山头，到其他不知名小产区....虽然市面上的普洱茶类目繁多，看似可以挑选的范围非常广泛，实则想要买到一款符合预期，且品质出众的茶品并不容易。普洱茶讲究原料、工艺和仓储。优质山头茶价格相对偏高，如果厂家工艺比较成熟，再加上多年存储，时间成本和稀缺性，无形之中又会进一步提升茶叶价格。单饼普洱茶的入手价从几十元到数千元不等，某些高端老茶更是可望不可及，因此，许多茶友更愿意选择其他价格亲民的茶叶。

为什么很多人不喜欢喝普洱茶

4，关于普洱茶绿茶铁观音红茶龙井茶的功效与作用我想下载

绿茶；色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。乌龙茶；品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁观音:福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。龙井茶:是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。普洱茶；1.普洱茶为中国名茶之一,久已行销中外,其汤色红亮,滋味浓醇,诚为无上之饮品.< 2.云南普洱茶是选用云南大叶种晒青,经过发酵特殊工艺精制而成,其色泽乌润或褐红,具有滋味醇厚回甘和独特的陈香,是一种老少皆宜的保健饮料. 3.云南普洱茶有越陈越香,品质越好的特点.可以长期保存饮用,但要注意既不要受潮又不要密封,更不能与异味物品存放.d 4.由于普洱茶性中和,具有解油脂,助消化,暖胃生津,止渴,醒脾解酒等功能,普洱茶对降低人体所含的三酸甘油脂,胆固醇,血尿酸等有不同程度的作用.: 5.普洱茶以独特的风格进入国际市场后,已受到二十多个国家和地区消费者的欢迎,普洱茶在美国,法国,德国,意大利,香港,澳门等国家和地区有"美容茶","减肥茶","益寿茶"和"窈窕茶"等美称.

5，红茶普洱茶还有乌龙茶哪个好

乌龙茶，红茶都好，但千万别喝普洱茶。如果你想活久点的话，如果你不想得癌症的话，远离普洱。　　从本质上讲普洱茶是炒作的产物。明明是当初卖给少数民族喝的廉价粗茶，硬是被炒作意淫出了玄幻文化。陈化可减少云南大叶种茶叶过重的苦涩，越陈越香在一定时间内有其道理，但更多的是商家炒作的成分。对陈茶味道的膜拜大多数是被“多少年多少年”的稀缺性给吓出来的，试问有多少人喝过有几十年陈期的茶？却一个个在那里自我想象几十年陈茶的美味。就算你真的喝过了，恐怕大多数也是因为几十年了，稀缺了，自我想象，自我意淫出来的好味道。头几年普洱茶是在发酵，N年后恐怕更多的不是在发酵而是在发腐。"越陈越香"这人造概念最大的作用是给喝茶人意淫出了希望，“我的茶现在不好喝，没关系，存几年就会越来越好喝了，存个几十年就能成宝了”于是一个个都自我陶醉在存茶中。还有给商家带来了不怕积压货，越积压越发财，化腐朽为神奇的谋财妙方。而所谓的收藏价值，你也不想想，古董值钱是因为稀缺，现在市场上存了那么多普洱茶，而且年年还有新茶被存放，这东西能稀缺到哪里？有稀缺恐怕也是商家捂出来的假稀缺。而普洱茶那简直灵丹妙药的效果也明显是炒作的产物，功效是有功效的，但茶还是茶，是保健食品，不是仙丹。其实普洱茶所具备的保健功效其他茶类中也都具备，而如果说营养价值，新鲜的总比陈腐的好吧。一群骗子跟一群傻子硬是将普普通通用来喝的茶打造成了“皇帝的新装”。　　还有普洱茶非常不卫生：　　一般的茶都是以新为贵，普洱却偏以陈为贵。一般的茶都需密封保存，普洱茶却偏要暴露在空气中。再说陈年普洱茶又不是陈酒。酒是密封保存，杂物不易进入，而且还是强烈杀菌的。普洱是透气存储的，不仅没有酒精的杀菌功效，还可能会长虫，发霉，经长年存放后，还滋生大量细菌（当年少数民族是煮着喝的，而现在我们大都是泡着喝普洱的），卫生情况实在值得怀疑。　　一般茶叶都是叶叶可见的，而普洱是压成一块的饼，厂家生产的时候，压进了什么杂质你也看不见。别告诉我大厂出的卫生有保障，在中国要是有保障，就不会有三聚氰胺了。特别是1973年“发明”的熟茶，还需在洒水堆积的湿热环境下进行所谓的渥堆发酵恐怕更是不大卫生。更恐怖的是奸商在阴暗潮湿的肮脏环境里速成做旧，冒充陈年普洱。难怪普洱茶宣扬要洗两次茶。

乌龙茶，尤其是乌龙茶的精品铁观音，既有绿茶的甘醇，又有花茶的清香，并且铁观音是所有茶里面香味种类最多最浓的，喝铁观音的时候，最好选择盖碗，也就是选择一套功夫茶具，只有即喝到了好茶，美容减肥了，又慢慢学到了茶道，能增加自身品位哦~~~个人认为普洱味道不好，而且普洱完全是炒作出来的。

喝茶好！它是世界公认的最绿色的饮料。乌龙茶喝的是香味、口感；红茶喝普洱茶是和韵味。乌龙茶、红茶都提神醒脑，过多影响睡眠；普洱茶就不会了，而其暖生功效比红茶好，再加上其有养肠胃的功能，对于肠胃不好的人群来说普洱茶是再好不过了。不过，别买有霉味的普洱茶就行。

各种茶都有好处，只是综合考虑，如果买合格品的话，普洱茶的健身效果最好.对于加药配制的鸟龙茶，除非是高档货，否则建议别饮

各有千秋

红茶、普洱茶的熟茶都有暖胃的功效，适合冬天及肠胃不好的人喝，普洱茶的生茶是没有发酵过的，常喝有减肥的作用，乌龙茶一般适合春秋季节喝。当然，喝茶还要看个人口味，有的人一年四季就喝一种茶，不过，个人推荐：春秋季节喝点乌龙（铁观音），夏季喝绿茶，冬天就喝红茶喝熟普洱

6，怎样的普洱茶好

你可以按照以下方法选：普洱茶分生茶和熟茶两类。有潵茶、砖茶、饼茶。好的生茶，泡出的茶汤是金黄色，而且含在嘴里不生涩，淡苦而回甘快；好的熟茶，泡出的茶汤是咖啡色，而且含在嘴里润滑甘甜而有醇香味。

一最好是买陈年的好茶，一般是有点带红黄的颜色，二是没有磨，第三是入口之后感觉有点甘，，一般也就这样了，告诉你那些名店和普通的店其实都差不多的我就被骗了一次，产地和口感都一样，但是价格整整差了3倍！

要那种较苦的，但我认为熟茶比生茶好喝

如何选购和鉴别普洱茶研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏。但这也导致了市场的一些混乱,那么,应如何选购普洱茶呢？了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成氖炱眨恍椭粕嫌址治⒉韬徒粞共枇酱罄啵怀善泛蠖蓟钩中凶抛匀怀禄?具有越陈越香的独特品质。云南是普洱茶的原产地,思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是普洱茶原产地的中心地带。辨别新、老普洱茶新的普洱茶是指刚制成的普洱茶,外观颜色较绿,有白毫,味道浓烈；老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶,经过长时间的后发酵作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转为黄褐色。闻茶叶香气普洱茶具有越陈越香的独特品质,但陈香与霉味是有很大区别的,通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味,而有些商人为了掩盖其气味,会加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等,或闻起来有非茶花的花香,表示茶叶品质不纯正。辨别茶汤颜色试泡普洱茶,观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆；而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考,因为即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深,最好的方法还是试喝。试喝尝滋味试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未经过陈化,会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和,不刺激,因此味道较甘醇。回答者：酸

什么是好的普洱茶　　老茶即将消失，价格也不断的被炒作，十几年的茶动辄四、五千元，是否一定要追高？是否一定要入仓才是好茶老茶呢？这个问题不只是消费者要思考，茶商店家如果不断鼓励消费者追求老茶、追求入仓后的滑润口感，有一天将会没有普洱茶可以卖，或是随香港广东茶商喊价；更何况现在消费者对于入仓有了卫生上的怀疑与顾虑，此时，茶商的观念势必要做调整。　　喝普洱的理由 · 一为健康：不喝有喷洒农药化肥的茶，不喝发霉的茶，不喝身体承受不了的茶 · 二合口感：每个人标准不同，喜好不同，不要随茶商起舞，勉强自己接受 · 三有经济：在怎么好喝的茶，超过自己经济能力就不要考虑　　能够符合这三个条件，对你而言就是好茶。以这个基点做考量，尝试着去喝普洱新茶是一个方向。熟茶较不清香，但刺激性很低；茶园茶性虽烈，冲淡喝口感也很清爽，类似台湾茶；而野生茶水柔质厚，较能立刻品尝，也适合收藏。没有储仓的卫生疑虑，价格又比较便宜，除非身体真的无法接受新茶。　　　　总言，现在普洱茶的信息渐渐透明化，喝普洱茶不再只是单纯茶商的一面之词，或者道听涂说以讹传讹。干净油光、汤色清亮、口感清爽，新茶产地清楚、制法明确是普洱茶未来的趋向，专业的普洱茶商提供消费者正确信息，是责任也是义务。

http://you.video.sina.com.cn/b/5588749-1268818754.html 什么这个视频是专门讲的怎么购买好普洱茶

7，如何鉴别好的普洱茶

研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特别是一些老茶在市场上非常走俏。但这也导致了市场的一些混乱,那么,应如何选购普洱茶呢？了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后加工而成氖炱眨恍椭粕嫌址治⒉韬徒粞共枇酱罄啵怀善泛蠖蓟钩中凶抛匀怀禄?具有越陈越香的独特品质。云南是普洱茶的原产地,思茅、西双版纳和临沧、大理的部分地区是普洱茶原产地的中心地带。辨别新、老普洱茶新的普洱茶是指刚制成的普洱茶,外观颜色较绿,有白毫,味道浓烈；老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶,经过长时间的后发酵作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转为黄褐色。闻茶叶香气普洱茶具有越陈越香的独特品质,但陈香与霉味是有很大区别的,通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味,而有些商人为了掩盖其气味,会加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中掺有菊花等,或闻起来有非茶花的花香,表示茶叶品质不纯正。辨别茶汤颜色试泡普洱茶,观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆；而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能作为参考,因为即使是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深,最好的方法还是试喝。试喝尝滋味试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未经过陈化,会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和,不刺激,因此味道较甘醇。

普洱茶的鉴别：普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶一般是指鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后紧压成型，也就是初级的普洱茶。生茶汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈，刺激性高。而熟茶是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型。口感浓稠刺激性小，无苦涩，耐泡，发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主。消费者可从以下方面来鉴别普洱茶品质的好坏。第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形\(一片片茶叶形成的纹路\，而显得碎与细，就是次级品制作的。第二，看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。第三，看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。第四，闻气味。生茶要看清香味出不出得来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道普洱茶饼散发出来的气味，也可以作为判断年份的标准之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，则属于新饼。

普洱茶的保健养生功效可以得到广大群众的认可，更因其滋味丰富独特及其千百年来形成茶马古道文化的底蕴，喜欢上云南普洱茶的人越来越多，虽然在07年普洱茶市场因炒作过度经历了一番风雨，对普洱茶的市场有一定的影响，但喜欢喝普洱茶的人并没减少过，反而因为普洱茶经历07的茶市大幅动荡之后，无形之中使普通的消费者重新去认识普洱茶，并加强了对普洱茶知识的认识及对其人关的文化，使在挑选优质普洱茶的水平有进一步的提高，从而可以深入感受到普洱茶的内涵、魅力及其迷人滋味、体感。普洱茶能得到认可，首先就是其保健养生的功效明显，其次是因为云南茶山的生态环境，在滋味方面相对其它茶类更加层次多变和丰厚甘醇，以及普洱茶的耐冲泡，并具备越陈越香的特点。根据研究表明云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量均高于其他茶树品种，普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，多数为抗癌的重要微量元素。因此普洱茶具备着减肥，防癌、抗癌，降压、降脂、抗动脉硬化，护理肠胃，抗衰老及醒酒、解烟毒等保健养生的功效。目前，普洱茶从制作过程中大可分为二类，一是普洱生茶（原料紧压茶），一是普洱熟茶（渥堆发酵茶）；从年份上分新茶、老（陈）茶；从外型分类大可分成以下几种： 1.饼茶： 2.沱茶： 3.砖茶，4散茶。如何挑选一款合适自己品饮的茶，首先要从如何选购普洱茶的基本要点来认识：熟茶是通过“渥堆”工艺加速陈化的人为发酵茶，通过“渥堆”工艺使茶叶的快速转化，能在短时间内让茶叶的苦涩度降低，茶性平和厚滑宜饮用，普洱熟茶不象普洱生茶那样需要经过正常转化的一定时间才可饮用。这项渥堆工艺始于上世纪七十年代初期。生茶是指采用云南的新鲜茶叶采摘后经过杀青，揉捻，经过蒸压制成各种形状合适温度内晾（烘）干的普洱茶以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的能继续后续发酵的为普洱生茶。茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶因茶区及树龄的不同，苦涩味的轻重不同，汤色较浅或黄绿，长久储藏，滋味越来越醇厚。老（陈）茶通常是指存放了十年以上的茶品。但年份长的茶并不能代表就是好茶，一款好的老茶首先是原料好，制作过程合理还要在存储方面一定要适当，否则，新茶时是优质茶，时间放长了反而变成是劣质茶。建议在选购老茶时，特别是较珍贵的茶品时，自身一定要有丰富的普洱茶知识，能够从茶的外观，汤色，滋味来辨别普洱茶品的年代，真伪。如果自己不能够辨别其是不是老茶，可以找一些信誉好的茶行，也可以同有经验人陪同购买。无论是生茶熟茶或者是老茶，在选购的方面归纳起来应注意的有以下几点： 1．茶质：主要是各产茶区的地理位置、环境和生长条件各的不同，普洱茶原料上有分大树茶、台地茶，根据其采摘季节可分为春茶、秋茶等,在制作的过程，各具特色及其风味。 2．外形美：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。 3．汤色亮：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。 4．香味正：茶叶味道纯正，没霉味没异味；热嗅茶汤应香正厚扬，冷嗅杯底留香悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气不显，并有劣茶会出现其它杂味。 5．滋味醇：主要是从口感、回甘感和润喉感来判断。 6．茶韵长：最显著的感觉就是喉韵。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，口腔生津、茶韵下沉持久，质次的则滋味平淡、不滑口、不回甘、苦涩过重难化。 7，观叶底：这点很重要，有经验的可根据叶底看出一些制程是否正确。通常要求，熟茶叶底避免炭化屑末,也应该避免叶缘大量焦黑，生茶叶底色泽均匀，活性十足，韧柔不易烂。选购熟茶时要注意卫生问题，选购普洱生茶首先要对普洱茶的产地有一定认识，因为只有好的茶山及好的制作过程才能真正具备品饮及收藏的价值。云南各茶区的地理位置及茶树生长环境的不同，各茶区的茶品滋味区别很大，近年云南各厂家的制作工艺水平高低有别，要选购应该根据其口感及目的来进行选购，作为初接触生茶，还是先以大厂名厂为首选，对普洱茶有了一定品饮经验后再根据个人喜好自行选择。对于普洱茶很多人都熟知一句话：品老茶，喝熟茶，藏生茶。根据现代人的生活方式应更改为：品老茶，喝熟茶，尝生茶更加较为合理。老茶宜品，因为随着时间的作用对普洱茶的陈化，普洱生茶新茶时的刺激性已转平和，茶味已呈现出温和醇厚，陈香流溢，此时的普洱茶需要细品，用身体去感受时间带出的沉韵，在优雅的环境中，静心细品老茶，人茶更易溶为一体，如若真能得其真味者往往可进入茶禅一味的境界了；熟茶，作为人为发酵茶，虽然没有生茶甘津强，韵宽广，其茶性通过渥堆后在出厂时已呈厚滑平和，随时可以饮用，不须长时间的储藏陈化，在价格方面比较适宜，可作日常饮用。生茶要细分为台地茶和大树茶，一般来说，台地茶价格较低，高香滋爽，茶质烈，茶性普遍偏寒，苦涩较重，大树茶的表现为香沉韵深广，甘津绵长，茶性刺激低，各方面表现较台地茶优秀，价格略贵，找到好茶需要在品饮方面有一定的品饮经验。新生茶必须通过试尝来挑选优质的茶来进行存储陈化。也有普洱茶爱好者喜欢用独有的冲泡方式来品饮优质的普洱生茶来品饮其好坏。普洱茶的冲泡方面有选茶、备具、择水、投茶、冲泡等环节。选茶：就是选择自己喜欢的散茶或紧压茶。备具：即准备泡茶用的茶具，包括饮具、煮具、贮具、洁具、辅具。普洱茶因茶品各异，仓储各异，香气各异，所以在选饮具较为注意；常用的有两类：一是盖碗（泡碗）专用薄胎瓷器为上乖，其泡茶时不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味（试茶常用）；二是紫砂壶，壶有高低密度之分，所以要因茶性而再选壶，在选茶时，应该对所选茶品进行听,看,闻.然后预见再择壶。（听，是指所听到此茶的说法、历史；看，是指把观看包装说明，年份，茶的松紧与转化情况；闻，是嗅的意思，尽可能找出茶的优劣味道）简单点说，紫砂壶有吸味提香的好处。对于常饮茶品，我一般会选择用紫沙壶。择水：水是茶之母，水是茶的载体，古人云：茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。所以水的选择也是品茶中较为重要一环。根据目前情况，原则上是选择软水，PH值中性偏碱(7.0-7.5)，如纯净水，矿泉水（矿物质含量过高的不适合，据了解，目前很多品茗比赛都使用农夫山泉）等。投茶：投茶量的多少可根据个人的口味而定，一般都是以6克左右茶叶，120CC容器；，普洱茶置茶时，量少润长易出真味。置茶时茶叶的摆放也需注意,一般来说,底粗,中细,上粗,这样摆放的茶叶在冲泡后会构建形成一个较好的“茶山”,对壶的出水,和茶汤都有一定的好处。冲泡：茶的冲泡手法多样，对普洱茶，使用的方法，首先，煮水，水温要根据茶品的粗嫩新旧来控制好温度，一般粗老叶（老生茶、熟茶）用最高温度（100度）来冲泡，嫩料（近年生茶）用90—95度水冲泡。进行洗茶（润茶），时间依茶品仓储及新老而定，一般洗茶一至二遍，浸润时间控制在五秒内。1泡，根据洗茶水（汤色暗示）修正浸泡时间、温度。根据个人品饮习惯，首泡一般都是定在10-30秒；然后每三泡累加延长十秒左右，具体可根据上一泡汤滋汤色来修正浸泡时间、温度，普洱茶是最耐冲泡的茶品，6克茶一般可冲泡出十至十二泡茶汤。可以尝试一下最后一泡时间泡５分钟左右再出汤，优质的普洱茶尾水是非常甜润的。泡茶的要点：1.心静茶静，不急燥。2.采用低位注水：水流高度、流量尽量统一，不能忽高忽低，要保持缓和、手稳、均匀地沿着盖碗或者壶的边缘时钟式慢慢注水。3.浸泡法。普洱茶因茶性多变，冲泡方式也有多样，我们在购买时应多饮多对比，一定会找到一种最合适自己的喝饮法和泡出一杯自己满意的普洱茶。

看看有没有杂质，闻闻味道有没有发霉的味道（是不好的），沏出来看看汤色，红浓清澈透亮的，再品品味道，回甘好的，是好普洱。普洱还和年份有关，自己放上个5-10年(干燥阴凉的地方存放)喝起来特别好，还可以享受普洱茶增值的乐趣。我05-06年买的普洱茶饼，几十块一块的，现在据说价值几百了，很享受滴啊

鉴别普洱茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。外形辨别：普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看 3点： 1）芽头多，毫显，嫩度高。 2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。 3）色泽光润 ,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。内质辨别：汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。