一般来说越是南方的茶咖啡碱含量越高，比如云南的、印度的、斯里兰卡的！我们细细说说咖啡碱的含量跟什么因素有关：第一、夏茶比春秋茶高；越是日照强，越是温度高的时候咖啡碱含量就比较高。连苏打水都不敢称之为高尿酸的克星，茶那点碱性就说是高尿酸的克星，纯属是瞎扯！之所以有人说茶是高尿酸的克星，最主要来源于茶属于碱性食物，喝了可以中和尿酸，防止尿酸在肾脏排泄过程中形成大量的尿酸盐结晶，减少了尿酸的排泄，同时喝茶在一定程度上也补充了水分，可以增加我们人体尿液排泄在另一种程度上也可以增加尿酸的排泄。
什么茶是高尿酸的克星？
连苏打水都不敢称之为高尿酸的克星，茶那点碱性就说是高尿酸的克星，纯属是瞎扯！之所以有人说茶是高尿酸的克星，最主要来源于茶属于碱性食物，喝了可以中和尿酸，防止尿酸在肾脏排泄过程中形成大量的尿酸盐结晶，减少了尿酸的排泄，同时喝茶在一定程度上也补充了水分，可以增加我们人体尿液排泄在另一种程度上也可以增加尿酸的排泄。
如果这样就可以说茶是高尿酸的克星，那我们医生给高尿酸血症的病人，开点小苏打回去泡水喝就好了，完全没必要给他们开非布司他、苯溴马隆以及别嘌醇等降尿酸药物了。很显然，你还没见过这样的医生，你可能见到最多的反而是不一定会来小苏打的医生！这主要是因为小苏打，碱化尿液，这只是降尿酸的辅助治疗。要想真正起到好的降尿酸作用，除了控制饮食减少外源性尿酸进入以外，还要抑制尿酸的合成，或者是促进尿酸的排泄！一个人为什么会尿酸高，主要由以下两个方面的原因：一是尿酸合成增多了。
这除了有20%左右是我们摄入太多高嘌呤食物引起的以外，还有80%是由于我们肝脏内细胞代谢异常导致的。正常情况下，我们体内的核酸——嘌呤，在黄嘌呤氧化酶的作用下，会分解为尿酸，但是一旦这种分解出现了异常，就会导致我们体内的分解产物尿酸增多，这时候就必须要服用非布司他来抑制氧化型黄嘌呤氧化酶或者服用别嘌醇来抑制还原型黄嘌呤氧化酶来减少尿酸合成。
这是你喝什么茶水都起不到这种作用的，因为茶叶中并没有可以抑制黄嘌呤氧化酶的作用成份！另一种是尿酸在肾脏的肾小管重吸收增加，导致尿酸排泄减少，引起的尿酸升高。正常情况下，我们有10%左右的尿酸会随我们尿液排出，而有90%的尿酸会被重吸收入血，一旦这种比例被打破，重吸收增多，随尿液排出比例减少，那么血尿酸就会升高！这时候唯一办法就是抑制肾小管的重吸收作用，而目前临床上所使用的苯溴马隆等促进尿酸排泄药，也正是通过抑制肾小管尿酸转运蛋白—1，让搬尿酸的工人减少了，来达到抑制尿酸重吸收，促进排泄，降低血尿酸水平的。
哪种茶叶的咖啡因含量比较高？
一般来说越是南方的茶咖啡碱含量越高，比如云南的、印度的、斯里兰卡的！我们细细说说咖啡碱的含量跟什么因素有关：第一、夏茶比春秋茶高；越是日照强，越是温度高的时候咖啡碱含量就比较高。所以一般名优茶都不做夏茶。第二、嫩叶比老叶高；所以黑茶茯砖什么的要比嫩芽绿茶苦涩味淡，乌龙茶铁观音这种大叶子苦涩味也要比绿茶淡。
