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如何区别金骏眉和正山小种,金骏眉和正山小种哪个贵

来源:网络 时间:2022-11-26 00:10:45 编辑:第一茶叶 手机版

和正山小种比较,金骏眉是高山型原料,高山茶最显著的特点就是耐泡,我们泡正山小种用80°左右水温,金骏眉可以用100°开水冲泡,并无影响。与金骏眉的区别金骏眉是正山小种红茶的一个分支,金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种!有天大家在一块聊茶,说到红茶,不免要谈到正山小种和金骏眉这两种,在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里,是不是闹上一两个笑话,你知道怎么辨别吗?正山小种茶是世界红茶的鼻祖。

正山小种和金骏眉口感有区别吗?

绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种!有天大家在一块聊茶,说到红茶,不免要谈到正山小种和金骏眉这两种,在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里,是不是还闹上一两个笑话,你知道怎么辨别吗?正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

那什么茶是正山小种茶?和金骏眉有何区别?品鉴:一、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。二、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。三、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

四、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围小,交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。与金骏眉的区别金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

选料:正山小种摘取1芽3叶,金骏眉则完全选用芽头,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。工艺:金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时,鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色,就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处,若发酵不足,则容易产生苦涩感,发酵时间过长,则与普通正山小种红茶无异,不会产生金骏眉所特有的品质。


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