现在的人生活条件,生活环境好了,水土不服的现象少了,但是,外出远门,带上家乡的茶的人还是大有人在。特别是出差到外地,如果去远离家乡多年的人家里拜访,送上家乡的茶叶,那的确是最最珍贵的礼物!当然,我们还有很多不是茶叶产区的人,外出工作,学习,旅游……也喜欢将已经在家里收藏了很多年的,吸收了家乡气息的茶叶,随身带在身边,一有机会喝上一杯,既能解解乡愁,也能过过茶瘾!朋友,请您仔细想想,世界上还有哪种茶叶,比您家乡的茶叶更好呢?!因此,无论您喝过多少茶,喝的茶叶有多好,一个人喝茶的最高品位,最高段位,应该还是一一喝家乡的茶!一一喜茗堂龙新久2019年8月28日生活中有茶,茶中有健康!。
为何茶这么贵,中国却人人都喝得起?
首先,什么价格的茶叶才算贵?我们业界人士认为超过1千块钱1斤的茶叶已经属于价格小贵的茶叶产品,属于完全可以接受的范畴,因为“知其然也知其所以然”,我们知道茶叶有中、高端之分,对成本及价格都比较了解,接受度也就比较高了;但对普通人来说,超过500块一斤的茶叶已经算是贵的了。一般家庭的茶叶消费可能集中在200~300块1斤的范围内,这个价格喝机制的雨前茶还是很正常的,如果是小众点的名优茶,完全可以喝到更优质的明前好茶。
而对于完全不了解茶叶的年轻人来说,100块一斤的茶叶都嫌贵。因为他们觉得茶叶既不好喝又不好玩,想不明白为什么要卖那么多钱。这个道理就跟大多数年轻人愿意花1千块钱买某个东西,却不接受这个东西不包邮要自己付十几二十块的邮费一样,消费观念不一样;再来说为什么中国人如果都想喝茶的话,人人都喝得起。一是茶叶有中、高、低不同档次的产品,经济条件允许的话就喝贵点的茶,条件一般的就喝口粮茶就好,没必要人人都追着高端茶打转;二是茶叶是比较耐饮的产品,500克一斤茶叶,按5克每泡每天喝来计算,可以100天,即3个月,3个月喝一个健康饮品,无论是500块的价格还是1000块的价格,折算下来都是成本比较低的(5块/天或10块/天),大家都能接受;边销黑茶此外,中国也有性价比超高的茶叶产品:比如说速溶茶包、传统红碎茶、传统边销黑茶等,只要你想喝茶,总有一款会适合你,毕竟中国是茶叶资源大国,茶多,希望饮用的人也多,成为茶叶消费大国。
为什么整天不停的喝茶,反而越喝越渴?
有些茶品,有些茶有喝了之后喉咙会感到口渴、干燥、紧缩,甚至觉得疼痛,一般我们把这种现象称之为“锁喉”或者“卡喉”。我们认为出现这种现象主要是由以下几个原因造成的:第一,不正确的仓储。茶叶是一种十分“娇贵”的食品,存放茶叶一般来说要求避光、阴凉、干燥、无异味等。如果仓储条件不够专业,轻则会使茶叶的品质下降,重则会使茶叶在高温或者高湿的环境中受潮,甚至发霉了,喝了会对人体造成不适或者伤害。
第二,饮用刚制作出来没多久的新茶。我们知道成品茶在加工好之前都会进行干燥处理。如果马上饮用这类型的新茶,就会出现“锁喉”这种症状。正如清初才子周亮工在《闽茶曲》里写道:“雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇。藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”。虽然周亮工说的是武夷岩茶,但其实这个道理适用所有的茶类。刚炒出来的花生吃多了还会上火呢,茶叶其实也是一样的。
同样的茶叶,为什么泡着喝起来香?煮着喝味道就差很多呢?
首先,茶叶根据工艺划分为六类: 绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶,这六类茶有的适合煮饮,有的适合冲泡。①适合冲泡的茶:未发酵茶与微发酵茶适合冲泡,不适合用来煮饮,比如绿茶类、黄茶类。新制的白茶由于发酵较轻,所以也是不适合煮饮,适合冲泡。生普洱茶一般较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。
这几类茶之所以不适合煮饮,一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺,极大的保留了茶叶中的天然物质。在茶叶被冲泡的过程中,这些物质也极易被释放出来,一般在冲泡3-5道以后,味觉上便变得寡淡无味了。二是“老茶宜煮,嫩茶宜泡”,这几类茶叶选摘的是嫩芽、嫩叶制成,嫩度高,所以极容易煮烂,并且因水温过高从而使茶叶内含物质释放过快,使茶汤苦涩,影响口感。
对于泡饮茶来讲,随着每一次的冲泡,每一位品饮者能够品味到茶汤滋味、香气色泽从浓到淡、从高到低的细微变化,层次感分明,回味无穷。②适合煮饮的茶一般来说,重度发酵茶类或后发酵茶类比较适合用煮饮法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶这些陈年老茶,以及可泡可煮的红茶。这类茶叶之所以适合煮饮,一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和,茶叶内含物质分布比较均衡,糖分高,适合反复进行煮饮,不易苦涩。
在茶庄喝茶为什么很好喝,在自己家里为什么喝不到那个味道了,有什么讲究吗?
謝邀:茶叶店泡茶他们是很有讲究的,首先喝茶的环境决定了感,泡菜的水他们都是用纯净水,泡茶水的温度他们掌握得很好,什么茶用什么样温度的水,所以茶叶店里泡出来的茶比家里好喝。如果你掌握了正确的冲泡方法也能泡出好茶。现根据我的经验把刚上市的明前绿茶冲泡方法介绍给大家:先取用干净的玻璃杯,投入五克茶叶,用85至90度的开水分三次到入杯中,每次间隔二分钟,到入七成满时再泡三分钟就可以出汤饮用。