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云南白毫怎么保存,该怎么妥当保存

来源:网络 时间:2023-01-21 02:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

白毫银针,外观是一旗一枪的特征(也可以说一叶一芽芯)。白茶分门别类后有白毫银针白牡丹寿眉的区别,均有不同。手感是顺滑刺手白牡丹外观主要以一芽兩叶为主,叶片秀气,芽头肥壮,芽头白毫密披,叶背也可看到清晰的白毫,这种特点不会随年份变老而改变。

白茶应该如何泡?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶,只有萎凋、干燥两道工序,其中萎凋是关键工序。它的冲泡,其实也并不复杂,人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践,来跟大家简单聊聊白茶冲泡白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉,根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶,根据存储的年份又可分为新茶和老茶。

严格地说,冲泡细节上都会有些差异,如果只是简单的生活泡茶,基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器:冲泡白茶可以用盖碗冲泡,也可以用壶冲泡,包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡,因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡,影响茶汤滋味。2、投茶量:白茶的投茶量一般来说3-5克即可,或者茶水比例1:50(即每50ml水冲泡1克茶)▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温:一般来说,白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡,尤其是级别较低的寿眉,年份较久的老白茶,或饼茶,都建议用沸水冲泡

而级别较高的白牡丹,或单芽的银针,可以适当降低水温到90℃,也是允许的。4、冲泡时长:要快速出汤,前几泡最好几秒钟就出汤,之后可顺次延长浸泡时间,第五泡以后,每泡可以延长15-30秒,具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记,一定要茶水分离,不要久浸哦!5、是否洗茶:白茶的第一道茶,可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶,例如白毫银针,其实正常来说是比较干净的,茶毫也较多,第一泡可以不洗茶,品尝一下清新的好像也是极好的。

▲煮白茶此外,还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然,会喝的人一般不会这么干,他们会冲泡了三五泡之后,再开始将茶叶换到煮壶里去,加入凉水或热水煮一壶,品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水,煮出来的茶汤会浓一些,加热水,煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。

云南白茶值得收藏吗?口感如何?

俗话说,三年为茶,七年为药!说的就是白茶收藏时间及白茶的药用价值。所以说好的白茶是值得收藏的。至于如何辨别白茶的品质好坏,可以从下面几个方面入手:摸干茶,茶叶干燥是基本要求!1 从干茶入手,摸茶主要是感受它的干燥度,是干燥 扎手,还是叶片潮湿 软塌毫无硬挺感?好的白茶,手感绝对是干燥的,摸着干,稍微用力拿,就会有碎叶子抖落,干爽 干燥是一款白茶的最基本要求,这样才能有利于长期存放,不至于潮湿长毛。

即使有少许碎的,也是正常!观干茶 在外观方面,注意观察白茶的形态,这里说的形态,主要是受到白茶等级的制约。白茶分门别类后 有白毫银针 白牡丹 寿眉的区别,均有不同。白毫银针,外观是一旗一枪的特征(也可以说一叶一芽芯)。手感是顺滑 刺手白牡丹 外观主要以一芽兩叶为主,叶片秀气,芽头肥壮,芽头白毫密披,叶背也可看到清晰的白毫,这种特点不会随年份变老而改变。

老茶白牡丹在保持干燥的情况下,也有的会出现少许碎张,这是正常情况,不比太过纠结寿眉 叶片大,茶梗多,年份老的散茶,往往会出现碎张 破张,喝到最后还会有不少碎末。自然萎凋的寿眉,叶片舒展 挺立 直爽 不会出现大幅度卷曲的情况 年份老依旧保持外观色彩丰富的特性,这钟色彩的多变性在秋寿眉身上尤为明显,是自然陈化造成。

白茶味道 香气舒服,无杂味才是基本要求!老白茶常见的香气有:陈香 药香 毫香 粽叶香 枣香(寿眉饼)。但归根结底只有一句话~~闻着舒服。毕竟适口为珍,自己喜欢才行。白茶汤色 汤色透亮,滋味丰富为好 滋味方面茶汤不苦不涩,醇厚清甜 回甘悠长,香气充足的白茶为好茶。白茶的叶底(指的是茶叶冲泡8--9次后的状态) 鲜活软亮 为好茶该有的素颜状态所以说对于三年或者五年的白茶,只要质量好,就可以收藏。


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