谢谢邀请!红茶的发酵与普洱茶的发酵是完全不同的,红茶是前发酵,普洱熟茶是后发酵。新的发酵房不能马上拿来发酵用,需要进行养地,主要目的是为了除去新地面的异味,保证发酵茶的品质。在这个过程中鲜叶本身也是有自发酵的,大约经过48小时左右(根据当时气温、空气湿度及鲜叶含水率的不同而有增减)的萎凋后,揉碾,再将揉碾成条的茶渥堆发酵,这就是红茶的发酵工艺。茶叶如何发酵?您好,很高兴回答您这个问题。茶叶发酵有分几种发酵法,轻发酵、半发酵、全发酵、后发酵。我们来看看发酵的过程。1.选地选什么样的场地,对发酵来说,是非常重...
更新时间:2022-07-03标签: 发酵误解茶叶工艺什么是茶的发酵工艺被误解的茶叶发酵 全文阅读▲陈年柑普如何辨别生晒柑普和高温烘干柑普?柑普的生晒工艺,不仅仅只是把柑普放在太阳下晒一晒,也是柑皮和普洱的一个转化过程,让茶性得以调整,柑与茶滋味相融。▲有弹性的生晒柑普透光度除了通过色、香、味、皮,可以以通透度来判断柑普的干燥类型。▲成品生晒大红柑因此,现在的厂家通常都不采用纯生晒工艺,除了天气不好掌控外,更重要的是纯生晒工艺时间慢、产量低,前期柑普茶口感融合度不够之外,厂家要囤压几年让它陈化,阻塞厂家的资金流通,影响厂家生产纯日晒柑普的积极性。如何评价柑普茶?柑普茶,见名知义,它是采用新会柑和云南普...
更新时间:2022-07-01标签: 柑普有名广西茶叶工艺柑普都有什么工艺广西什么茶叶有名 全文阅读梨山高山乌龙也是台湾高山茶里海拔最高、品质最好的茶区。在台湾,乌龙茶是最有名、产量最大的茶,是半球型包种,常见的有:高山茶、冻顶乌龙茶等等。这题目是如鉴别冻顶乌龙茶好坏,实在是太狭窄了,只能说说台湾的乌龙茶,以及乌龙茶的鉴别方式。银壶适合泡什么茶?茶学上,将中国的茶分为六大茶种,分别是:白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。银壶以其绝佳的除菌性,绝对纯净的质地,以及不易沾染茶垢的内壁,在银匠的精锤细錾之下,能模拟紫砂形态各异的造型,成为喝茶圈的一种时尚。那么,在这六大茶种中,哪些适合用银泡茶壶呐?绿茶绿茶大...
更新时间:2022-06-30标签: 轻培火乌龙乌龙茶工艺独特乌龙茶中的独特工艺什么是乌龙轻培火 全文阅读制作茶叶过程中最关键的一步是杀青。黑茶的味道总体来说可以,喝起来有发酵茶特有的陈味,而且也比较柔和,最关键的是比较耐泡。黑茶的加工制作过程中一般会采用杀青、揉捏和渥堆,其中渥堆是黑茶制作中的特有工序,也是黑茶品质好坏的关键一步。黑茶是什么茶?欢迎关注【懂茶帝】!黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。...
更新时间:2022-06-27标签: 黑茶工艺加工安化关键安化黑茶加工工艺黑茶加工工艺什么最关键 全文阅读其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。新工艺的正山小种,去除了烟熏工艺,以花果香而闻名。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。什么是正山小种?红茶,红汤、红叶、味甘醇,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“...
更新时间:2022-06-25标签: 正山小种工艺烟熏正山小种有什么工艺烟熏正山小种工艺 全文阅读常见的拼配形式有以下6种:1、不同等级的拼配;2、不同茶区、山头、村寨的拼配;3、不同季节茶的拼配,通常是春茶秋茶的拼配;4、不同仓龄之间的拼配,比如新茶3年陈料这种;5、不同树龄的拼配,古树、老树、小树、台地之间相互拼配;6、如果是熟茶的话,存在发酵程度不同的拼配,轻发酵、适度发酵、重发酵间的拼配;。普洱茶拼配茶是不是属于假茶?非常肯定的回答,拼配茶不是假茶。没有任何茶商会愚蠢到把几个纯料茶放到一起变成一个劣质的假茶。拼配是为了得到11大于2的效果,是为了扬长避短。是追求口感平衡的一种操作。比如一款茶气...
更新时间:2022-06-24标签: 拼配普洱茶大益工艺普洱茶为什么拼配好大益普洱茶拼配工艺 全文阅读首先感谢头条悟空问答邀请!紫砂壶适合泡什么茶?这个问题很好回答,基本上紫砂壶什么茶叶都可以泡,红茶,绿茶,普洱茶,白茶,黑茶,等等。所以现在改用紫泥的了,其实红茶什么泥料都可以泡的啊!紫泥泡干净点,段泥不耐脏,红泥也可以,具体看茶叶颜色深不深,颜色深的紫泥好,颜色浅的段泥好点,我这么说其实就是为了茶壶好洗干净,你自己有紫砂壶泡什么茶叶取决于你自己,高兴拿哪种泥泡什么茶你自己就可以决定了,没有什么规矩的,就紫砂壶而言,同一种泥料,什么茶叶都可以泡的!以上纯属个人观点,不喜勿喷,请勿抄袭,觉得我回答实在的也可...
更新时间:2022-06-23标签: 紫砂壶茶好满天星工艺制作满天星紫砂壶泡什么茶好紫砂壶的制作工艺 全文阅读谢谢邀请,关于白茶是什么茶,属于什么茶系,我这里给大家完整的讲述一下。茶叶按照加工工艺分,可以分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶/乌龙茶、黑茶、红茶。《2》什么是白茶?白茶,与“绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶”并称为中国六大茶类。白茶属于哪个茶系?谢谢邀请,关于白茶是什么茶,属于什么茶系,我这里给大家完整的讲述一下。丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》雨水节气,翩然而至。《月令七十二候集解》中说:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散...
更新时间:2022-06-23标签: 白茶绿茶工艺绿茶属于什么工艺类白茶到底是什么茶 全文阅读大家好,我是老罗,作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人,来回答一下喝普洱茶的真实感受:普洱茶,什么是普洱茶?普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料,按普洱茶工艺制作而成的茶,又分为生普和熟普。普洱茶采用的是最原始的晒青。普洱茶晒青工艺与烘青工艺哪个好?老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)首先说明一下普洱茶是不能拿去烘青的如果拿去烘的话就变成了绿茶后期就没有发酵只有氧化只有越存越难喝现在也有一些无良的厂家或者茶商在生产普洱的是时候也会采用一些绿茶生产的工艺主要就是在...
更新时间:2022-06-23标签: 普洱茶7571工艺普洱茶的工艺是什么7571普洱茶是什么 全文阅读紫砂茶叶罐,透气性好,可以用来醒茶,但不适合存茶。因此适合修饰焙火重的茶类,如岩茶、红茶等,但因其本身材质的特性,不适合作为茶的长期储藏器皿,反而因其轻便不易碎,更适合随身携带或供茶会时使用。故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。用什么茶罐储存茶叶最好?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。市场上的茶叶罐五花八门,有很多不同的材质,它们的存茶能力也有很大差别。玻璃茶叶罐,外型美观,但不避光。持续的阳光照射,会让叶绿素不断损耗,导致叶片颜色暗淡,变成黑褐色,同时也会损耗香气、营养物...
更新时间:2022-06-23标签: 铁罐工艺什么茶适合铁罐茶铁罐有什么工艺 全文阅读,其实安吉白茶是绿茶。第二,安吉白茶和白茶的制作工艺不同。大家误以为安吉白茶是白茶的原因有两个。第一,安吉白茶和白茶是不同种类的茶。安吉白茶是白茶吗?不,是绿茶!就像很多人以为大红袍是红茶,乌龙茶是绿茶一样,很多人对安吉白茶也有类似的误解。奶白茶是什么茶?普通的茶树叶子都是绿色的,但是有部分品种茶树在特定条件下会出现叶绿素缺失,叶片就呈白色或者黄色,这种现象统称为白化。例如目前栽培面积最大的安吉白茶(白叶茶1号)就是温度敏感型白化品种,每年春季18-23℃的范围内就出现白化现象;而黄金芽则是光照敏感型白化...
更新时间:2022-06-21标签: 安吉白茶正宗工艺安吉白茶是什么工艺正宗的安吉白茶是什么样的呢 全文阅读3.渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶也称边茶,过去是少数民族地区和边疆地区以牛羊肉为主的民族生活的必需品,素有“宁可三日无肉,不可一日无茶”黑茶含有丰富的维生素和内涵物质,对人体生津止渴,辅助治疗现代病“三高”有很好的疗效,而且有很好的消炎作用,特别是黑茶经过陈化之后,黑茶中的茶多酚和生物碱可以转化为茶多糖,对糖尿病患者是个很好的饮品。黑茶加工中,最关键的是哪个步骤?黑茶品种很多,分别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶(藏茶)、四川西路边茶、陕西泾阳砖、广西六堡茶。湖南黑茶,渥堆升降温的温度控制技...
更新时间:2022-06-21标签: 工艺加工黑茶绿茶关键黑茶的加工工艺是什么绿茶的关键加工工艺是什么 全文阅读绿茶的茶性,在很大程度上会受到绿茶制作工艺的影响。3.烘青绿茶所谓烘青绿茶,是指制茶时在炒青的基础上再加一道烘焙程序的绿茶。2.炒青绿茶炒青绿茶是我国绿茶中最常见的品种,干茶外形各一,颜色较蒸青稍浅,茶汤嫩绿清澈;口感没有蒸青绿茶那样浓郁,以清爽见长,香气高雅,以兰香、花果香居多。各种绿茶有什么区别?绿茶是未发酵茶,在我国的产地很大,品种繁多。按照制作工艺,绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类;按照绿茶的外形,绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、螺形茶、珠形茶、兰花形茶等。按照采青制茶季节的不同,...
更新时间:2022-06-20标签: 理条绿茶茶叶工艺制作绿茶理条到什么程度茶叶的制作工艺决定了什么 全文阅读这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。关于千两茶千两茶,是安化黑茶中的一个品种,因每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。安化这边价格也比较乱,高的低的都有,好的千两茶价格自然也高。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。湖南安化黑茶的千两茶价格贵吗?欢迎关注【懂茶帝】目前,在安化当地千两茶价位大概是这样的,高马二溪原叶茶1万元左右每支(净重约36.25千克),安化叶4000元左右每支,非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工...
更新时间:2022-06-19标签: 千两工艺安化什么是千两茶的工艺安化千两茶工艺 全文阅读在台湾,乌龙茶是最有名、产量最大的茶,是半球型包种,常见的有:高山茶、冻顶乌龙茶等等。这题目是如鉴别冻顶乌龙茶好坏,实在是太狭窄了,只能说说台湾的乌龙茶,以及乌龙茶的鉴别方式。如何鉴别冻顶乌龙的好坏?这题目是如鉴别冻顶乌龙茶好坏,实在是太狭窄了,只能说说台湾的乌龙茶,以及乌龙茶的鉴别方式。在台湾,乌龙茶是最有名、产量最大的茶,是半球型包种,常见的有:高山茶、冻顶乌龙茶等等。乌龙茶之品种台湾乌龙茶至今有四大茶树品种,产量最多为青心乌龙茶,属于小叶种,茶韵最佳,生产的茶叶价值最高,用于半球型包种、条状包种、东...
更新时间:2022-06-19标签: 冻顶乌龙工艺台湾冻顶乌龙什么工艺台湾冻顶乌龙什么品牌的好 全文阅读碧螺春是苏州的名茶,是曾经被评为天下第一的虎丘茶被挖掘消失以后,再重新出现的工艺,也吸收了大方和尚的松萝茶技法,是传统的炒青工艺。坦率地说,外地商家引进碧螺春茶种,并以碧螺春工艺仿制,只要商标上不标明“洞庭碧螺春”的“洞庭”二字,就很难去下定义是伪茶是劣茶。制作碧螺春茶有哪些步骤?绿茶从工艺制作方法上分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种,从采摘时间上分为明前--单芽又叫莲心;雨前--一芽一叶初展又叫旗枪;雨后--一芽两叶初展又叫雀舌;中国古代皇家及民间清明祭祖均用明前炒青,所以明前茶便在江南享有极高盛名。名声最...
更新时间:2022-06-18标签: 碧螺春探访原产地工艺称为为什么碧螺春被称为工艺茶探访碧螺春原产地 全文阅读茉莉花茶核心工艺——窨制说到茉莉花茶,陈馨就不得不提到它的窨制工艺。四川的制作工艺更特殊,选用大晴天午后采那晶莹剔透,含苞待放之花蕾,用8窨一提的工艺,制出的茉莉花茶叫踏雪香妃,色、香、形具佳,有提神醒脑,清热解毒,理气安神之功能而享誉天下。茉莉花茶是怎么制作的?首先感谢邀请,茉莉花茶是一款很独特的茶品。经常会有茶友问:为什么茉莉花茶里却没有花呢?其实茉莉花茶里面确实是没有花的,而他的茉莉花香气通过制茶师高超的技术保存在了茶叶里面。如果一定要区分茉莉花茶他可以归为绿茶、乌龙茶、白茶等等。这是为什么呢?其实...
更新时间:2022-06-17标签: 茉莉花茶技艺福州工艺制作茉莉花茶生产需要什么工艺福州茉莉花茶制作技艺 全文阅读赤甘红茶的茶青,是由小叶种茶为原料,与正山小种茶是同宗的,只是正山小种茶是祖宗,赤甘红茶是孙子的孙子……的分枝兄弟而已。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。采制工艺春茶一般是5月上、中旬开采,夏茶是6月下旬采制,一般不采秋茶。什么是正山小种?红茶,红汤、红叶、味甘醇,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之...
更新时间:2022-06-16标签: 传统工艺小种武夷工艺小种工艺是什么意思武夷传统工艺之 全文阅读绿茶有长炒青和圆炒青。欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。常见的炒青绿茶。炒青绿茶炒青绿茶指茶叶的干燥主要以炒为主。除绿茶外,有些乌龙茶(青茶)也有炒青工艺。炒青,是绿茶制作的加工技术,其他茶也有炒制工艺,冠以炒青的,大体上除了绿茶,有青茶和花茶。什么是炒青绿茶?欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛,又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉...
更新时间:2022-06-16标签: 绿茶炒青工艺品种炒青绿茶什么工艺绿茶有哪些品种 全文阅读所以大师判断此茶是中下等的铁观音。判断铁观音有十五个角度,可以说是很严格了,从不同的角度判断,这才讲究啊。事实上,不仅仅是铁观音,在其它茶类中,比如红茶,也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂,造成了食品安全卫生问题。而有害重金属超标,主要是铅元素。铁观音加香味添加剂是真的吗?如何辨别?事实上,不仅仅是铁观音,在其它茶类中,比如红茶,也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂,造成了食品安全卫生问题。那我们来看看茶叶的安全卫生问题……近年来,茶叶的安全问题备受茶人们的关注。不仅在国内,在国际上,国茶也遭受了前所未...
更新时间:2022-06-15标签: 铁观音工艺回归传统煌口铁观音是什么传统铁观音工艺在回归 全文阅读政和白茶的品种主要是政和大白和福安大白,制作出来的白茶颜色没有那么白,偏暗一些,外形比较修长,滋味比较醇厚一些;有福鼎白茶和政和白茶有工艺有些差别,福鼎白茶偏室外萎凋,政和白茶偏室内萎凋。福建产白茶的地方有很多,比如福鼎白茶、政和白茶、简阳白茶、松溪白茶等等。关于政和白茶,你知道多少?有一个古老的地方因茶得名叫政和。公元1115年,北苑白茶主产区(关隶县)因御供白茶,深得徽宗皇帝喜爱,著录《大观茶论》,并御赐年号“政和”为县名,昭告天下。从此,政和因茶得名,名垂千史!白茶是中国传统六大茶类之一,是六大茶类...
更新时间:2022-06-15标签: 白茶政和工艺政和白茶什么工艺什么是政和白茶 全文阅读黄茶历史最早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶;现在所说的黄茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。那黄茶真会“黄”了吗?什么是黄茶,黄茶是人们在炒青绿茶的时候发现的,因为在杀青、揉捻后干燥不足或不及时,茶的叶色就会变黄,而我们把这些变黄的茶称之为黄茶。什么是黄茶?欢迎关注【懂茶帝】!黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。1.黄芽茶鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二...
更新时间:2022-06-12标签: 工艺黄是黄茶神奇技术闷黄是什么神奇的工艺黄茶闷黄工艺的技术要求是什么 全文阅读茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);茯茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。又名“封子茶”或者“泾阳砖”,是黑茶紧压茶的一种。茯茶有哪些品牌比较好?茯茶是湖南黑茶的代表茶类,属后发酵茶。其最早创制于陕西的径阳,也就是电视剧《那年花开月正圆》中孙俪扮演者所发现的茶类,是正常茶叶的受潮后自然发酵的产物,最早人们以为是坏掉了,管茶仓的老人感到十分可惜,管它的,仍然拿来...
更新时间:2022-06-11标签: 陕西茯茶探访工艺制作探访陕西茯茶制作工艺陕西的伏茶叫什么名字 全文阅读1957一1975年间,是普洱茶熟茶渥堆发酵工艺的萌芽与成熟期,而熟茶工艺的目的,就是取代老生茶费工耗时所产生的人工快速发酵工艺。早期轻发酵工艺堆味重的缺点在历经二十余年的工艺进化之后,渐渐趋向重发酵,无堆味的做法。普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵时查性趋向温和,让茶汤达到柔和软眠效果的茶叶,经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟了。普洱熟茶是什么时候发明的?普洱茶熟茶来源自香港湿仓茶。香港茶商将茶品有计划、概念性快速入仓与陈化,源自50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄)。1950年代以前,当时香港...
更新时间:2022-06-10标签: 熟茶工艺普洱制作熟茶的工艺什么时候开始普洱熟茶的制作工艺 全文阅读黑茶的主要特征就是经过专门的发酵工序,哪怕在成品之后,依然会在适宜的条件下继续缓慢发酵。很多茶友对于安化黑茶情有独钟,想方设法寻找最为正宗的安化黑茶,那么问题就来了,我们应该如何去区分安化黑茶的品质?其实很简单,通过嗅其香、尝其味、观其色,从感官上反映的愉悦或不快,从而辨别茶的优劣。黑茶的主要特征有哪些?黑茶的主要特征就是经过专门的发酵工序,哪怕在成品之后,依然会在适宜的条件下继续缓慢发酵。所以黑茶有着越陈越好,老茶比新茶好的说法,被称为后发酵茶。在用料上,黑茶和其他茶类不同,不追求原料的细嫩程度。其他茶...
更新时间:2022-06-08标签: 黑茶品质工艺特征黑茶的主要品质特征是什么决定黑茶品质的工艺是什么 全文阅读2.在我国制茶工艺多种多样,有古法工艺,纯手工制作,小型机器制作,大型机器制作等。感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,什么是好茶?好茶的标准是什么?普文认为能被称为好茶的必须满足三个条件,1.生态为第一要素2.优质的制作工艺3.食品级的包装。新茶叶采回家自己怎么做?新茶叶采回家做新茶是有技术的,最起码要掌握几个关键的步骤。第一步,杀青,就是用柴火将大铁锅烧到底部微红,(大约在温度170度吧)将鲜叶放入,锅内发出响声为宜,再用手或竹扫在锅中翻动或转动,要快,用力匀,直到叶子柔软即可,速...
更新时间:2022-04-05标签: 工艺制茶六堡制作制茶工艺筛什么六堡茶的制作工艺 全文阅读这个朋友提的问题很好:同样是高温杀青,为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大?这也是很多茶友的疑惑,感觉生普和绿茶的工艺类似,为何一个是普洱茶,一个是绿茶,无论茶分类是茶的口感滋味、后期表现,差别会如此之大。而普洱生茶则不同,虽然也是过铁锅杀青,生茶的杀青温度要比绿茶低很多,只有85°左右,目的是为了在确保去除青味儿的同时,尽可能的保持茶内酶的活性,以便普洱茶后期有足够的转化活性。普洱茶的茶汤浑浊是什么原因呢?从专业角度上来说,普洱茶如果是生茶出汤混浊有两种情况,第一是拼配茶,第二是树龄很小的茶,这种出汤混浊不...
更新时间:2022-06-02标签: 普洱茶走水工艺什么是普洱茶的走水普洱茶的晒青工艺 全文阅读新茶叶采回家做新茶是有技术的,最起码要掌握几个关键的步骤。将炒好的鲜叶,置于竹盆中,用手反复柔动,先重力后轻,达到茶叶手感有茶油汁为宜,柔后抖动,散开,通风。第一步,杀青,就是用柴火将大铁锅烧到底部微红,(大约在温度170度吧)将鲜叶放入,锅内发出响声为宜,再用手或竹扫在锅中翻动或转动,要快,用力匀,直到叶子柔软即可,速速出锅。新茶叶采回家自己怎么做?新茶叶采回家做新茶是有技术的,最起码要掌握几个关键的步骤。第一步,杀青,就是用柴火将大铁锅烧到底部微红,(大约在温度170度吧)将鲜叶放入,锅内发出响声为宜...
更新时间:2022-05-31标签: 工艺鲜叶白茶加工鲜叶是什么工艺白茶的加工工艺 全文阅读用紫砂壶泡品大红袍非常适合,而且可以相得益彰。新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍是红茶,其实不然。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍是红茶吗,品质如何?感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形,看茶汤来判断,看到大红袍干茶乌黑带褐,茶汤颜色深,误以为大红袍是红茶,其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的,从不发酵到100%发酵,依次分...
更新时间:2022-05-30标签: 烘焙大红袍工艺用什么碳烘焙大红袍大红袍的工艺烘焙 全文阅读绿茶和清茶有什么区别:绿茶是未经过发酵的,我国产量最多,它的特点是:汤清叶绿,不仅有延缓衰老的作用,有预防和抑制心脑血管疾病的功效。清茶也属于绿茶,它是半发酵的。绿茶是不发酵茶,它是经过高温杀青后,保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。什么是炒青绿茶?欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶,即绿茶初制时,经锅炒杀青、干燥的绿茶,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛,又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等等。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽...
更新时间:2022-05-30标签: 青茶加工过程绿茶茶叶工艺茶叶加工过程中绿茶和青茶的加工工艺是什么 全文阅读